Apanage Brut 1874 du champagne Pommery est une cuvée imaginée pour célébrer les 150 ans de la création du Brut par Madame Pommery. Ce champagne, incarne le savoir-faire unique de la maison. C'est une cuvée gourmande, complexe et profonde.
L’élaboration du champagne Apanage Brut 1874 Pommery
Conçue pour célébrer les 150 ans de la création du brut par Madame Pommery, la cuvée Apanage Brut 1874 incarne l’innovation de la maison Pommery. Ce champagne est le fruit d’un assemblage minutieux des trois cépages emblématiques de la Champagne : Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, issus de 17 crus prestigieux, dont les emblématiques Clos Pompadour à Reims.
Les grands millésimes 2018, 2015 et 2012 constituent l’ossature de cette cuvée exceptionnelle. La réserve perpétuelle enrichit cet assemblage, apportant une complexité et une profondeur uniques. Apanage Brut 1874 est vieilli pendant 48 mois dans les crayères de la Butte Saint-Nicaise, garantissant une maturation optimale. Le dosage faible souligne sa modernité, rendant cette cuvée accessible à tous les amateurs de grands champagnes.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Apanage Brut 1874 s’illustre par une teinte jaune pâle aux reflets dorés, accompagnée de bulles fines et délicates.
Nez
Un bouquet envoûteur de fleurs blanches telles que l’aubépine et le jasmin, soutenu par des notes d’agrumes mûrs comme le citron de Sorrente. Peu à peu, des arômes plus complexes – miel d’acacia, guimauve et brioche – se dévoilent.
Bouche
Une attaque onctueuse et beurrée précède des saveurs de nectarines blanches, équilibrées par une fraîcheur élégante et une minéralité naturelle. La texture veloutée exprime la richesse et la complexité de l’assemblage, avec une finale ample et persistante relevée par des notes de zestes d’agrumes.
Suggestions d’accords
- Canapés au saumon fumé
- Gougères au comté
- Mini-tartares de Saint-Jacques
- Homard grillé au beurre d’herbes
- Filet de bar aux agrumes
- Volaille de Bresse en sauce crémeuse
- Tarte au citron meringuée
- Macarons aux fruits de la passion
- Mille-feuille à la vanille
Le prix de la bouteille Apanage Brut 1874 Pommery
Le prix de la bouteille Apanage Brut 1874 Pommery est de 69,80 €. C'est une cuvée exceptionnelle qui se distingue par son vieillissement prolongé et sa complexité aromatique. Une cuvée idéale pour les amateurs de grands champagnes.
Les avis sur la cuvée Apanage Brut 1874 Pommery
Les connaisseurs soulignent la fraîcheur vibrante et l’élégance de cette cuvée. La complexité aromatique et la finale longue en font un choix prisé pour les amateurs de champagnes d’exception. Consultez les avis sur la cuvée Apanage Brut 1874 Pommery pour découvrir les retours des passionnés.
Conserver ce champagne
Pour préserver les qualités de la cuvée Apanage Brut 1874, conservez-la dans une cave sombre et à une température stable de 10 à 12°C. Ce champagne continuera de s’épanouir pendant plusieurs années, offrant une expérience toujours plus raffinée.
