• Exclusivité
Savart L'Accomplie Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Arpège - Alain Passard (Paris) Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) et 6 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsEcueilVillers-aux-Noeuds

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéBoiséPâtissier

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20172021
    (Apogée)
    2029

Description

La cuvée L’Accomplie signée du champagne Savart est un champagne remarquable, fruit de l’assemblage de 80% de pinot noir et 20% de chardonnay.

C’est une cuvée élaborée à partir des vins issus de 3 années différentes élevés sur lies fines en fûts.

Frédéric Savart a décidé de réaliser partiellement la fermentation malolactique du vin afin de conserver de la tension, de la fraicheur, tout en apportant une touche de rondeur et de maturité. C'est une cuvée dosé en Extra Brut (5g/l) afin de laisser le vin s'exprimer au mieux.

L’Accomplie Savart offre un nez intense sur des notes de fruits frais qui évoluent ensuite vers quelque chose de plus gourmand, de plus axé sur la pâtisserie et la brioche.

En bouche, c’est un champagne harmonieux, équilibré, structuré, toujours porté par une belle fraîcheur et des arômes fruités intenses.

L'avis des guides

4.1 / 5(8 notes de guides)
17 / 20
Bettane & Desseauve
15.5 / 20
Gault & Millau
16 / 20
Jancis Robinson
15.5 / 20
Le Point
14.5 / 20
Revue du Vin de France
73 / 100
Richard Juhlin
92 / 100
Parker
92 / 100
Vinous

L'avis des clients

3.6/5 (5 avis clients)
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Les avis sur cette cuvée

  1. Monique D.24 octobre 2016

    L'Accomplie - nu - bouteille 75cl

    je n'ai pas encore goûté.
  2. Bogdan N.24 juin 2014

    L'Accomplie - nu - bouteille 75cl

  3. Andrea p.27 octobre 2013

    L'Accomplie - nu - bouteille 75cl

  4. YVES D.24 mars 2013

    L'Accomplie - nu - bouteille 75cl

    Dégustation à l'apéritif, à la fois tonique et ample, vif et crayeux, c'est un champagne à la belle structure et avec un superbe équilibre; j'apprécie particulièrement le dosage léger de ce vin. je rachète sans hésiter.
  5. Lagorio G.3 mars 2013

    L'Accomplie - nu - bouteille 75cl