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    Veuve Clicquot Cave Privée 1989 1989 Bouteille 75CL Nu
      Veuve Clicquot Cave Privée 1989 1989 Bouteille 75CL Nu

      Veuve Clicquot

      Cave Privée 1989|Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      La collection Cave Privée de la maison Veuve Clicquot ouvre les portes de l’histoire de l’une des plus célèbres maisons de champagne. Cette collection propose les plus grands millésimes de la maison. Ainsi le Brut Millésimé 1989 est l’interprétation unique d’une très grande année.

       
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      Description

      La collection Cave Privée de la maison Veuve Clicquot ouvre les portes de l’histoire de l’une des plus célèbres maisons de champagne. Cette collection propose les plus grands millésimes de la maison. Ainsi le Brut Millésimé 1989 est l’interprétation unique d’une très grande année.

      Ce champagne est un assemblage de 56% de pinot noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne, 11% de pinot meunier et de 33% de chardonnay de la Côte des Blancs.

      Le dosage est extrêmement faible (4g/L) afin de laisser ce champagne rare exprimer pleinement sa maturité et sa folle complexité.

      La Cave Privée 1989 de la maison Veuve Clicquot s’habille d’une robe couleur vieil or scintillante et lumineuse.

      Au nez, c’est un champagne charmeur, gourmand, sur des notes de fruits mûrs, de coing, de bergamotte.

      En bouche, ce champagne est structuré, rond, avec une pointe de vinosité, sur des notes de fruits confits, de pâtisserie et une touche épicée.

      Une très grande cuvée.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (56%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (11%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        1989

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéEpicéPâtissier

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20142019
        (Apogée)
        2032

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris)

      L'avis des guides

      4.6 / 5(5 notes de guides)
      19.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      92 / 100
      Parker
      93 / 100
      Richard Juhlin
      92 / 100
      Wine Spectator
      95 / 100
      Tyson Stelzer
      Code EAN: 3049614093944