La collection Cave Privée de la maison Veuve Clicquot ouvre les portes de l’histoire de l’une des plus célèbres maisons de champagne. Cette collection propose les plus grands millésimes de la maison. Ainsi le Brut Millésimé 1989 est l’interprétation unique d’une très grande année.
Ce champagne est un assemblage de 56% de pinot noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne, 11% de pinot meunier et de 33% de chardonnay de la Côte des Blancs.
Le dosage est extrêmement faible (4g/L) afin de laisser ce champagne rare exprimer pleinement sa maturité et sa folle complexité.
La Cave Privée 1989 de la maison Veuve Clicquot s’habille d’une robe couleur vieil or scintillante et lumineuse.
Au nez, c’est un champagne charmeur, gourmand, sur des notes de fruits mûrs, de coing, de bergamotte.
En bouche, ce champagne est structuré, rond, avec une pointe de vinosité, sur des notes de fruits confits, de pâtisserie et une touche épicée.
Une très grande cuvée.
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