La cuvée Grand Cru Extra Brut VP du champagne Egly-Ouriet est un modèle d'élégance et de complexité. Avec ses notes minérales, sa tension vibrante et sa longue garde, cette cuvée séduira les amateurs de champagnes d'exception.
L’élaboration du champagne Grand Cru Extra Brut VP Egly-Ouriet
La cuvée Grand Cru Extra Brut VP, signifiant "Vieillissement Prolongé", est un assemblage de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay, issus exclusivement des prestigieux terroirs d’Ambonnay, Bouzy et Verzenay. Ces raisins proviennent de sols argilo-calcaires riches en craie, conférant une minéralité saisissante au champagne.
Vinifiée intégralement en fûts de chêne, cette cuvée bénéficie d’un élevage prolongé de 7 ans sur lies fines dans les caves du domaine, lui offrant une profondeur et une richesse inégalées. Avec un dosage réduit à seulement 1 g/L, elle exprime une pureté exceptionnelle et reflète parfaitement le style Egly-Ouriet.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Grand Cru Extra Brut VP affiche une robe dorée aux reflets lumineux, accompagnée d’une effervescence fine et persistante.
Nez
Le nez dévoile des arômes complexes de fruits secs, de miel et de pain grillé, avec des notes minérales et une pointe d’agrumes confits.
Bouche
En bouche, l’attaque est vive et précise. La structure est ample, soutenue par des bulles élégantes et des saveurs de fruits mûrs, de noisette et de zeste de citron, laissant une finale minérale et d’une grande longueur.
Suggestions d’accords
- Blini au saumon fumé et crème citronnée
- Tartare de dorade au yuzu
- Verrines de crabe aux agrumes
- Filet de sole meunière
- Saint-Jacques poêlées à la truffe
- Langoustines rôties au beurre citronné
- Tarte au citron meringuée
- Sorbet au pamplemousse rose
- Macarons au praliné
Le prix de la bouteille Grand Cru Extra Brut VP Egly-Ouriet
Le prix de la bouteille Grand Cru Extra Brut VP Egly-Ouriet est de 129 €. Ce champagne exceptionnel, produit en quantités limitées, reflète un savoir-faire unique et une recherche d'excellence.
Les avis sur la cuvée Grand Cru Extra Brut VP Egly-Ouriet
Les amateurs apprécient la profondeur aromatique et la minéralité de cette cuvée, qui en font un incontournable des champagnes de gastronomie. Découvrez plus d’avis sur cette cuvée en consultant les avis sur la cuvée Grand Cru Extra Brut VP Egly-Ouriet.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes les qualités de la cuvée Grand Cru Extra Brut VP Egly-Ouriet, il est conseillé de la conserver à l’horizontale, entre 8 et 10°C, à l’abri de la lumière. Avec son potentiel de garde exceptionnel, ce champagne peut être dégusté dès maintenant ou évoluer en cave une quinzaine d’années.
Le style Egly-Ouriet
Le style Egly-Ouriet incarne la recherche d'excellence et une expression pure des terroirs. Sous la direction de Francis Egly, le domaine est devenu une référence incontournable, proposant des champagnes puissants et élégants, témoins d’une tradition et d’un savoir-faire d’exception.
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