La cuvée Grand Cru Brut du champagne Egly-Ouriet incarne l'excellence du terroir d'Ambonnay et le savoir-faire d'une maison d'exception. Élaborée avec précision, elle séduit par ses arômes complexes, sa texture soyeuse et sa fraîcheur remarquable.
L’élaboration du champagne Grand Cru Brut Egly-Ouriet
La cuvée Grand Cru Brut est composée de 75% de Pinot Noir et de 25% de Chardonnay, cultivés sur des parcelles exceptionnelles d’Ambonnay, Bouzy et Verzenay. Ces terroirs, classés en Grand Cru, sont réputés pour leurs sols argilo-calcaires riches en craie, offrant aux raisins une maturité optimale et une minéralité unique.
La vinification repose sur un élevage précis : 20% des vins sont élevés en fûts de chêne neufs pendant 12 mois, avant un vieillissement prolongé de 4 ans sur lattes dans les caves fraîches de la maison. Aucun filtrage ni collage n’est effectué, garantissant une expression pure du vin. Avec un dosage ultra-faible de seulement 1g/L, cette cuvée met en lumière la précision et la vivacité caractéristiques du style Egly-Ouriet.
Le respect des traditions et l’attention portée à chaque détail font de cette cuvée une véritable référence pour les amateurs de champagnes vineux et gastronomiques.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Grand Cru Brut arbore une robe jaune dorée intense, aux reflets lumineux, animée par une effervescence fine et généreuse.
Nez
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs, de fleurs légèrement miellées, accompagnés de notes briochées, d’amande fraîche et de pierre à fusil. Un bouquet riche et raffiné.
Bouche
En bouche, l’attaque est franche et précise, révélant une minéralité vibrante. Le Pinot Noir confère une structure vineuse, tandis que le Chardonnay apporte une touche d’élégance et de fraîcheur. La finale est longue, volumineuse et saline, parfaite pour sublimer des accords gastronomiques.
Suggestions d’accords
- Tartare de saumon et avocat
- Huîtres fines de Claire
- Blinis au caviar
- Saint-Jacques rôties aux agrumes
- Risotto aux truffes blanches
- Filet de bar en croûte de sel
- Tarte aux poires caramélisées
- Panna cotta au miel d’acacia
- Macarons à la noisette
Le prix de la bouteille Grand Cru Brut Egly-Ouriet
Le prix de la bouteille Grand Cru Brut Egly-Ouriet est de 97 €. Cette cuvée d’exception, produite en quantités limitées, reflète l’engagement du domaine à offrir des champagnes d’une qualité incomparable.
Les avis sur la cuvée Grand Cru Brut Egly-Ouriet
Les amateurs saluent la complexité et la pureté de cette cuvée. Sa texture soyeuse, ses arômes intenses et sa finale élégante en font une référence pour les connaisseurs. Consultez les avis sur la cuvée Grand Cru Brut Egly-Ouriet pour en savoir plus.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes les qualités de la cuvée Grand Cru Brut Egly-Ouriet, conservez-la entre 10 et 12°C, à l’horizontale et à l’abri de la lumière. Avec un potentiel de garde remarquable, elle peut évoluer jusqu’en 2035 et au-delà.
Le style Egly-Ouriet
Le style Egly-Ouriet repose sur une approche artisanale et une recherche constante de l’excellence. Chaque cuvée est le reflet du terroir exceptionnel d’Ambonnay et du savoir-faire méticuleux de Francis Egly, une figure incontournable de la Champagne.
L'avis des guides