La Maison Francis Boulard & fille en détails | Plus de Bulles
Francis Boulard est certainement l’un des plus fin vinificateur de la Champagne. Après avoir longtemps œuvré pour le compte de la maison familiale, où il a créé l’essentiel des cuvées présentes aujourd’hui, il a décidé en 2010 de créer sa propre structure, accompagnée de sa fille Delphine, afin de mettre plus en avant encore sa philosophie de la vigne.
La maison Francis Boulard est animée par des convictions profondes, l’amour des vins de Champagne pas ou peu dosés et le respect du terroir par la pratique d’une viticulture en biodynamie. Une large partie du domaine est certifiée en agriculture biologique (certification Ecocert).
Francis BoulardLe vignoble du domaine est essentiellement situé à Cormicy, au nord-ouest de Reims, dans le Massif de Saint-Thierry surnommé «la Petite Montagne de Reims», sur des terroirs siliceux calcaires.
Francis Boulard et sa fille Delphine ont insufflé une philosophie unique sur leur domaine et dans leurs cuvées. Ce sont des vins complexes, francs, sans fardage, doté de caractère.
La plupart des cuvées de la maison sont déclinées en deux versions : l’une nature et l’autre extra-brut. Deux façons d’apprécier et de découvrir un même vin.