La cuvée O.G. 2011 de la maison Vergnon est un champagne plein de fraîcheur et de vinosité. Élaborée à partir de Chardonnay venant du terroir Grand Cru d’Oger, de la parcelle Chemin de Flavigny, c’est une cuvée vinifiée et élevée en cuve afin de conserver une grande fraîcheur et une belle tension.
La cuvée O.G. 2011 est un Brut Nature qui a vieilli 5 ans dans les caves de la maison avant d’être proposée à la dégustation.
C’est une champagne qui possède une robe jaune pâle et des bulles fines et pleines de vivacité.
Au nez, c’est une cuvée qui offre des notes de pâtisserie et d’agrumes. Au second, après quelques minutes, on découvre des arômes de blé, de fruits blancs et de café.
Sur le palais, la cuvée O.G. 2011 s’ouvre sur une attaque fraîche et ronde, puis dévoile une belle vinosité. La finale vibre de longues secondes, sur une touche de fruits secs.
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