J-L Vergnon

Hautes Mottes 2013 | Bouteille 75CL

Hautes Mottes 2013 du Domaine JL Vergnon est un champagne monocépage, monoparcellaire et millésimé, tout en subtilités.

Cette cuvée est donc un 100% Chardonnay issue de la vendange 2013 sur la parcelle « Les Hautes Mottes » du terroir Grand Cru d’Oger.

L’année 2013 connut un cycle particulièrement tardif mais l’été radieux permit une insolation maximale et une faible pluviosité, des paramètres idéaux pour la maturité des Chardonnays. Puis les vendanges automnales donnèrent des vins élégants à la fraîcheur appuyée.

Les raisins sont vinifiés en fûts de chêne de 300 litres et après la mise en bouteille, les flacons profitent d’un vieillissement de 8 ans.

Ce champagne est doté d’une robe jaune dorée assez profonde avec de fines bulles animées.

Le premier nez est assez discret avec des notes de biscuits au citron et de fleurs blanches. Puis il dévoile plus de caractère avec des notes d’épices, de fleurs jaunes et de craie.

La bouche est tranchante et tendue avant de libérer sa fraîcheur et sa légèreté.

Une très belle cuvée au potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 20 ans.