La cuvée Instant Présent de la maison Lancelot-Pienne est un champagne Blanc de Blancs tout en finesse et en délicatesse.
C’est une cuvée élaborée à partir de Chardonnay venant des Grands Crus de la Côte des Blancs et parfois des coteaux sud d'Epernay (Monthelon, Mancy), lorsque ces dernières offrent un raisin d'exception.
La cuvée Instant Présent est construire sur un assemblage qui marie 80% de vins de l’année et 20% de vins de réserve conservés selon le système de la soléra, et qui viennent apporter matière et complexité. Son dosage est de 5g/l afin d’apporter de la rondeur et de la gourmandise.
La cuvée Instant Présent s’habille d’une robe claire, cristalline, constellée de bulles fines.
Au nez, c’est un champagne qui dévoile des notes florales, complétées par des arômes d’agrumes, et une belle présence minérale.
Sur le palais, c’est une cuvée ronde, ouverte et expressive. La finale est élégante et crémeuse.
Une belle cuvée, idéale pour l’apéritif.
L'avis des guides