Champagne Nicolas Maillart - Jolivettes Grand Cru 2016 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles

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Nicolas Maillart Jolivettes Grand Cru 2016 2016 Bouteille 75CL Nu

Nicolas Maillart

Jolivettes Grand Cru 2016|Bouteille 75CL

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Les Jolivettes est une nouvelle cuvée signée Nicolas Maillart. Lors de son premier millésime, le millésime 2015, cette cuvée a séduit d’emblée le spécialiste du champagne Richard Juhlin : « Cette nouvelle cuvée de prestige venant du terroir de Bouzy fait partie de mes toutes meilleures expérience de dégustation de l’année 2019 ».

 
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Description

Les Jolivettes est une nouvelle cuvée signée Nicolas Maillart. Lors de son premier millésime, le millésime 2015, cette cuvée a séduit d’emblée le spécialiste du champagne Richard Juhlin : « Cette nouvelle cuvée de prestige venant du terroir de Bouzy fait partie de mes toutes meilleures expérience de dégustation de l’année 2019 ».

Ce champagne est un Blancs de Noirs, c’est-à-dire un champagne élaboré uniquement avec des raisins noirs. Il s’agit de Pinots Noirs venant du terroir Grand Cru de Bouzy, l’un des plus réputés pour ce cépage.

La parcelle Les Jolivettes possède un sol crayeux, sur lequel sont plantés des vignes âgées d’une trentaine d’années. C’est une parcelles de 0,6 hectare, travaillée en biodynamie.

Les Jolivettes 2016 est entièrement vinifiés en fût de chêne, et élevé 8 mois sur lies. Une fois mis en bouteille, le vin passe 4 ans dans la fraîcheur des caves de la maison, afin de gagner en complexité. Son dosage est très léger (1g/l) la richesse et l’aromatique du pinot était déjà à un magnifique point d’équilibre.

La cuvée Les Jolivettes 2015 signée Nicolas Maillart est un superbe Blanc de Noirs, puissance, expressif, qui trouvera de magnifiques accords sur de beaux plats de gastronomie.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsBouzy

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2016

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéPuissant

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202024
    (Apogée)
    2029

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Traube Tronbach (Allemagne) Outslaas (Payus-Bas) Christopher Coutanceau (La Rochelle) et 10 autres établissements étoilés En savoir +

L'avis des clients

4.7/5 (Avis clients (9))
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Les avis sur cette cuvée

  1. Yannick G.5 novembre 2020

    Jolivettes Grand Cru 2016 - nu - bouteille 75cl

    Puissant, généreux, gourmand, un gros coup de cœur
  2. Hugo W.28 octobre 2020

    Jolivettes Grand Cru 2016 - nu - bouteille 75cl

    Magnifiques pinots noirs de Bouzy ! A tester sans hesiter !

Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Jean-Pierre B.31 juillet 2020

    Jolivettes Grand Cru 2015 - nu - bouteille 75cl

    Un beau champagne qui donne déjà beaucoup de plaisir et qui devrait encore en donner plus dans quelques années.
  2. Jean-Pierre M.24 mars 2020

    Jolivettes Grand Cru 2015 - nu - bouteille 75cl

    Très correcte pour le prix.
  3. Véronique M.10 décembre 2019

    Jolivettes Grand Cru 2015 - nu - bouteille 75cl

    L'un des meilleurs champagnes jamais dégusté pour ma part
  4. Hugo d.30 octobre 2019

    Jolivettes Grand Cru 2015 - nu - bouteille 75cl

    belle découverte
  5. Bruno B.7 octobre 2019

    Jolivettes Grand Cru 2015 - nu - bouteille 75cl

    aromatique et rafraichissant
  6. François H.23 septembre 2019

    Jolivettes Grand Cru 2015 - nu - bouteille 75cl

    __ magnifique ! Très beau travail
  7. Jacques L.15 août 2019

    Jolivettes Grand Cru 2015 - nu - bouteille 75cl

    bon champagne, joli potentiel de garde qui devrait lui offrir une seconde vie et des arômes encore plus expressifs
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Noirs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2016
Cépage: Pinot Noir