- Exclusivité
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Pascal Doquet
Diapason | Bouteille 75CL
La cuvée Diapason signée Pascale Doquet est un champagne tout en finesse qui possède une belle matière. Diapason est un champagne qui se mariera sans difficulté à une apéritif gourmand.
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Description
La cuvée Diapason signée Pascale Doquet est un champagne tout en finesse qui possède une belle matière. Diapason est un champagne qui se mariera sans difficulté à une apéritif gourmand.
C’est un champagne Blanc de Blancs élaboré uniquement à partir de chardonnays venant du terroir du Mesnil-sur-Oger, au cœur des Grands Crus de la Côte des Blancs. Élevé pendant 6 mois sur lies, pour moitié (55%) en cuve inox et pour l’autre moitié en petits fûts de chêne, Diapason est ensuite mis en bouteille puis descendu en cave. Ce que 7 ans plus tard qu’il est commercialisé. Ces 7 années permettent à la vivacité du terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger de s’arrondir, et aux arômes de trouver une belle complexité.
C’est un magnifique champagne, qui possède l’intensité des grandes cuvées, et un magnifique potentiel de garde. C’est une cuvée qui pourra s’apprécier sans aucun doute dans une quinzaine d’années.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20242029
(Apogée)2038
L'avis des clients
| 63% | (12) | ||
| 37% | (7) | ||
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Les avis sur cette cuvée
- 3 décembre 2024Jean G.Diapason - nu - bouteille 75cl
"Finesse, équilibre, un vrai plaisir à déguster"
- 25 novembre 2024Sacha D.Diapason - nu - bouteille 75cl
"Une harmonie entre fruit et acidité, j’apprécie son équilibre"
- 17 octobre 2024Océane L.Diapason - nu - bouteille 75cl
"Des arômes de pain grillé. Une bouche ronde, un dosage parfaitement maîtrisé. Je le trouve irrésistible :-)"
- 1 décembre 2022Fabrice L.Diapason - nu - bouteille 75cl
"Super rapport qualité prix"
- 17 janvier 2020Stéphane F.Diapason - nu - bouteille 75cl
"Déjà bu et superbe,j'ai adoré mais bien jeune , attendre 2/3 ans pour la suivante."
- 6 janvier 2020Jean l.Diapason - nu - magnum 150cl
"Très bon rapport qualité /prix"
- 25 novembre 2019Marie f.Diapason - nu - bouteille 75cl
"une belle découvete une belle découverte"
- 27 juin 2019IGOR A.Diapason - nu - bouteille 75cl
"bonne livraison, champagne pas encore goûté"
- 7 mars 2019Jean-Pierre N.Diapason - nu - bouteille 75cl
"pas encore dégusté ..."
- 26 février 2019Sophie D.Diapason - nu - bouteille 75cl
"Très agréable"
- 25 février 2019PHILIPPE L.Diapason - nu - bouteille 75cl
"JAMAIS DECU PAR SES CHAMPAGNES"
- 30 décembre 2018Mireille d.Diapason - nu - bouteille 75cl
"très fin. Il a très bien accompagné l’apéritif de Noël"
- 29 novembre 2018Charlotte N.Diapason - nu - bouteille 75cl
"Super découverte, bravo !"
- 4 août 2018Jean B.Diapason - nu - bouteille 75cl
"Vigneron bio qui gagne à être connu, excellent rapport qualité/prix"
- 3 juin 2018GREGOIRE D.Diapason - nu - bouteille 75cl
"SATISFAIT"
- 20 mai 2018Benjamin R.Diapason - nu - bouteille 75cl
"voilà un excellent champagne"
- 22 mars 2018Gilbert C.Diapason - nu - bouteille 75cl
"Superbe, accordé avec des huitres de Cancale"
- 11 décembre 2017Maud T.Diapason - nu - bouteille 75cl
"Beau champagne, bulles fines, gout elegant, agrumes, fruits, tres agreable"
- 9 septembre 2017Marie H.Diapason - nu - bouteille 75cl
"bouteille ouverte pour un apéritif d'anniversaire, et qui a plu à tous les convives"
Pascal Doquet Diapason : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'avis des guides