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Pascal Doquet
Diapason | Bouteille 75CL
La cuvée Diapason signée Pascale Doquet est un champagne tout en finesse qui possède une belle matière. Diapason est un champagne qui se mariera sans difficulté à une apéritif gourmand.
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Description
La cuvée Diapason signée Pascale Doquet est un champagne tout en finesse qui possède une belle matière. Diapason est un champagne qui se mariera sans difficulté à une apéritif gourmand.
C’est un champagne Blanc de Blancs élaboré uniquement à partir de chardonnays venant du terroir du Mesnil-sur-Oger, au cœur des Grands Crus de la Côte des Blancs. Élevé pendant 6 mois sur lies, pour moitié (55%) en cuve inox et pour l’autre moitié en petits fûts de chêne, Diapason est ensuite mis en bouteille puis descendu en cave. Ce que 7 ans plus tard qu’il est commercialisé. Ces 7 années permettent à la vivacité du terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger de s’arrondir, et aux arômes de trouver une belle complexité.
C’est un magnifique champagne, qui possède l’intensité des grandes cuvées, et un magnifique potentiel de garde. C’est une cuvée qui pourra s’apprécier sans aucun doute dans une quinzaine d’années.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
![Plage de dégustation:]()
20212026
(Apogée)2035
L'avis des clients
60%9 Critiques 40%6 Critiques 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Stéphane F.17 janvier 2020
Diapason - nu - bouteille 75cl
Déjà bu et superbe,j'ai adoré mais bien jeune , attendre 2/3 ans pour la suivante.
- Jean l.6 janvier 2020
Diapason - nu - magnum 150cl
Très bon rapport qualité /prix
- Marie f.25 novembre 2019
Diapason - nu - bouteille 75cl
une belle découvete une belle découverte
- IGOR A.27 juin 2019
Diapason - nu - bouteille 75cl
bonne livraison, champagne pas encore goûté
- Jean-Pierre N.7 mars 2019
Diapason - nu - bouteille 75cl
pas encore dégusté ...
- Sophie D.26 février 2019
Diapason - nu - bouteille 75cl
Très agréable
- PHILIPPE L.25 février 2019
Diapason - nu - bouteille 75cl
JAMAIS DECU PAR SES CHAMPAGNES
- Mireille d.30 décembre 2018
Diapason - nu - bouteille 75cl
très fin. Il a très bien accompagné l’apéritif de Noël
- Charlotte N.29 novembre 2018
Diapason - nu - bouteille 75cl
Super découverte, bravo !
- Jean B.4 août 2018
Diapason - nu - bouteille 75cl
Vigneron bio qui gagne à être connu, excellent rapport qualité/prix
- GREGOIRE D.3 juin 2018
Diapason - nu - bouteille 75cl
SATISFAIT
- Benjamin R.20 mai 2018
Diapason - nu - bouteille 75cl
voilà un excellent champagne
- Gilbert C.22 mars 2018
Diapason - nu - bouteille 75cl
Superbe, accordé avec des huitres de Cancale
- Maud T.11 décembre 2017
Diapason - nu - bouteille 75cl
Beau champagne, bulles fines, gout elegant, agrumes, fruits, tres agreable
- Marie H.9 septembre 2017
Diapason - nu - bouteille 75cl
bouteille ouverte pour un apéritif d'anniversaire, et qui a plu à tous les convives
L'avis des guides