• Exclusivité
Pascal Doquet Diapason Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsLe Mesnil-sur-Oger

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20162021
    (Apogée)
    2030

Description

La cuvée Diapason signée Pascale Doquet est un champagne tout en finesse qui possède une belle matière. Diapason est un champagne qui se mariera sans difficulté à une apéritif gourmand.

C’est un champagne Blanc de Blancs élaboré uniquement à partir de chardonnays venant du terroir du Mesnil-sur-Oger, au cœur des Grands Crus de la Côte des Blancs. Élevé pendant 6 mois sur lies, pour moitié (55%) en cuve inox et pour l’autre moitié en petits fûts de chêne, Diapason est ensuite mis en bouteille puis descendu en cave. Ce que 7 ans plus tard qu’il est commercialisé. Ces 7 années permettent à la vivacité du terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger de s’arrondir, et aux arômes de trouver une belle complexité.

C’est un magnifique champagne, qui possède l’intensité des grandes cuvées, et un magnifique potentiel de garde. C’est une cuvée qui pourra s’apprécier sans aucun doute dans une quinzaine d’années.

L'avis des guides

4.1 / 5(3 notes de guides)
17 / 20
Revue du Vin de France
14.5 / 20
Gault & Millau
93 / 100
Parker

L'avis des clients

4.7/5 (6 avis clients)
  1. 67%
    67%4 Critiques
  2. 33%
    33%2 Critiques
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Les avis sur cette cuvée

  1. Jean B.4 août 2018

    Diapason - nu - bouteille 75cl

    Vigneron bio qui gagne à être connu, excellent rapport qualité/prix
  2. GREGOIRE D.3 juin 2018

    Diapason - nu - bouteille 75cl

    SATISFAIT
  3. Benjamin R.20 mai 2018

    Diapason - nu - bouteille 75cl

    voilà un excellent champagne
  4. Gilbert C.22 mars 2018

    Diapason - nu - bouteille 75cl

    Superbe, accordé avec des huitres de Cancale
  5. Maud T.11 décembre 2017

    Diapason - nu - bouteille 75cl

    Beau champagne, bulles fines, gout elegant, agrumes, fruits, tres agreable
  6. Marie H.9 septembre 2017

    Diapason - nu - bouteille 75cl

    bouteille ouverte pour un apéritif d'anniversaire, et qui a plu à tous les convives