NM Négociant-Manipulant
6 hectares / 130 000 bouteilles par an
6, rue d'avise
51190 Oger (Côte des Blancs)
LA MAISON
Depuis 1864, Jules et son fils Henri Milan cultivaient des raisins pour le 'négoce'. Henri et son fils Jean ont commencé à presser du raisin pour Krug et c'est là qu’ils ont appris l’élaboration du champagne. Les Milan sont devenus indépendants et, avec leur savoir-faire acquit, ont commencé à produire et à vendre leurs propres vins. Aujourd'hui, la maison Milan est une référence pour de nombreux experts du champagne et leurs presses traditionnelles travaillent d'ailleurs toujours pour Pol Roger. Le fils de Jean, Henry-Pol, a repris la direction de la propriété en 1980. Depuis 2006, c'est son fils, Jean-Charles, qui en charge de la cave et sa fille Caroline (photo) qui gère les affaires. La famille Milan sont les meilleurs vignerons d'Oger.
DOMAINE
Six hectares de vignes, tous en Grand Cru d'Oger et Chardonnay à 100%. Milan a récemment changé son statut de RM à NM pour étendre sa production via des Grands Crus d’Oger exclusivement.
VINIFICATION
Henry-Pol est un artisan sensible qui a une touche exceptionnellement légère en cave. La plupart des vins de la maison sont vinifiés en cuves inox, mais la Réserve est fermentée en vieilles barriques pendant 6 mois. Les Milan dégorgent toujours leurs bouteilles sans recourir à la technique de la congélation des cols.
DEGUSTATION
"J'ai été très impressionné par les vins de Milan, ce sont de champagnes artisanaux et fins du plus haut niveau." (Antonio Galloni pour Wine Advocate de Robert Parker)
Brut Spécial
Grand Cru Blanc de Blancs. Un champagne frais et léger pour l'apéritif. Ce champagne extra brut provient de l'assemblage de vins de deux années et a vieilli en cave pendant 3 ans, le temps de s'affiner et de développer des arômes iodés et citronnés. Une véritable bouffée d'air frais.
Champagne Jean Milan Brut Spécial
Brut Millénaire
Grand Cru Blanc de Blancs. Créé pour fêter le nouveau millénaire, cette cuvée d'assemblage 2003-2004 est vieillie quatre ans en bouteille pour atteindre une belle maturité et offrir aux amateurs de Blanc de Blancs des arômes subtils de fruits blancs et exotiques, soulignés par des notes fraîches d'agrume. Aromatique et fin, ce champagne fruité s'adapte à toutes les situations : à l'apéritif, en début de repas avec des fruits de mer ou du poisson, en fin de repas en accompagnement d'un sorbet, ou encore lors d'un cocktail. Il est idéal pour les réceptions et s'adapte à tous les moments de la dégustation.
Champagne Jean Milan Brut Millénaire
Brut Symphorine Sélection 2004
Grand Cru Blanc de Blancs. Cette cuvée délicate et généreuse est le fruit de la vendange 2004 et d'une sélection harmonieuse de 4 parcelles aux noms singuliers -Zailleux, Beaudure, Barbettes, Chenêts- bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Un choix rigoureux prenant tout son sens lors de la dégustation.
Champagne Jean Milan Brut Symphorine Sélection 2004
Cuvée Tendresse Sec
Issue de l'assemblage des vins de deux années, cette cuvée se distingue par son dosage de 20g/l qui lui confère une subtile douceur tout en concervant finesse et fraîcheur. Elle a suffisamment de personnalité pour être dégustée au dessert, en digestif, ou à l'apéritif. Et pour ceux qui ne jurent que par les champagnes "bruts", nous leur conseillons de la découvrir accompagnée de foie gras... elle est tout simplement irrésistible !
Champagne Jean Milan Cuvée Tendresse Sec
Réserve Brut
Grand Cru Blanc de Blancs. Un champagne de caractère élevé sous bois. Ce champagne "authentique" est issu de l'assemblage de vins de deux années vinifiés puis vieillis 6 mois à 1 an en fûts de chêne selon la méthode utilisée autrefois. Il vieillit ensuite quatre ans minimum en bouteille. La vinification sous bois - devenue très rare en Champagne - est toujours utilisée par la famille Milan. Mariant avec harmonie le raffinement du Chardonnay et la puissance du bois, cette cuvée étonne et ravit les amateurs de vins de caractère à l'apéritif ou au repas.
Champagne Jean Milan Réserve Brut
