A.Lamblot

Mouvance 2021 | Bouteille 75CL

Description

Signée Alexandre Lamblot, la cuvée Mouvance 21 est un champagne Brut Nature vibrant et singulier, véritable reflet de l’identité du Meunier champenois. Issue d’une viticulture respectueuse et d’une vinification naturelle, elle exprime avec précision la richesse de plusieurs terroirs de la Montagne de Reims, du Massif de Saint-Thierry et de la Vallée de l’Ardre.

Un assemblage engagé et vivant

La cuvée Mouvance 21 est élaborée à partir de 66 % de Pinot Meunier, 22 % de Pinot Noir et 12 % de Chardonnay. Elle réunit à parts égales la vendange 2021 et une réserve perpétuelle amorcée dès la création du domaine. Ce champagne Brut Nature (0 g/l), ne reçoit aucun intrant, ni collage, ni filtration, et fermente avec les levures indigènes. Une vinification naturelle en fûts, demi-muids pour une lecture sincère du terroir.

Un terroir pluriel et vivant

Les raisins sont issus de plusieurs parcelles réparties entre Janvry, Vrigny, Gueux et Chenay, sur des sols de sables du Thanétien et de limons yprésiens. Ces terroirs rares, travaillés en agriculture biologique depuis la reprise du domaine en 2013, offrent des vins d’une grande tension minérale et d’une réelle profondeur aromatique.

La vendange 2021

Malgré une météo difficile en Champagne, l’année 2021 a permis de produire des vins équilibrés et énergiques. Chez Alexandre Lamblot, cette vendange est sublimée par une vinification soignée et un élevage précis. L’apport de la réserve perpétuelle enrichit la complexité sans altérer la vivacité du millésime.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe est or pâle scintillante, traversée de bulles fines et rapides.

• Nez

  Au nez, on découvre une palette raffinée : fruits du verger (poire pochée, pomme), notes florales et minéralité crayeuse.

• Bouche

  La bouche est vive et crayeuse, structurée, portée par une texture crémeuse et une finale saline. On perçoit des touches de citron yuzu et de roche concassée.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Rillettes de poisson aux agrumes
• Gressins au jambon cru
• Verrine de crabe au citron vert

Plats

• Carpaccio de dorade et radis noir
• Ravioles de légumes au bouillon citronné
• Cabillaud vapeur, beurre blanc au yuzu

Desserts

• Sablé citron et meringue légère
• Granité au pamplemousse rose
• Salade de fruits exotiques non sucrée

Pourquoi offrir ce champagne ?

Offrir une bouteille de champagne Mouvance 21 d’Alexandre Lamblot, c’est faire découvrir un vin à forte identité, engagé, artisanal et libre. Un choix parfait pour les amateurs de champagnes de vigneron, de cuvées naturelles et de sensations franches.

Le prix de la cuvée Mouvance 21 Alexandre Lamblot

Le prix de la bouteille de Champagne Mouvance 21 est de 74,95 €. Un excellent rapport qualité-prix pour une cuvée en Brut Nature d’une précision et d’une tension remarquables.

Les avis sur le Champagne Mouvance 21

Les amateurs saluent sa droiture, sa minéralité et son profil pur. C’est une cuvée de caractère, régulièrement plébiscitée par les sommeliers et les passionnés de champagnes de terroir. Lire les avis sur Mouvance 21.

Conservation et service

À servir entre 10 et 12°C dans un verre tulipe ou à vin blanc. Ce champagne peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur ou conservé 4 à 6 ans en cave pour gagner en profondeur.