Le Terroir signée Adrien Renoir est un champagne qui marie fraîcheur, tension, gourmandise. C’est une cuvée parfaite pour l’apéritif.
C’est une cuvée qui marie 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay venant du terroir classé Grand Cru de Verzy, sur la Montagne de Reims. Les vins de base sont vinifiés en cuve inox (80%) et en fût de chêne (20%), tandis que les vins de réserve qui représentent 20% de l’assemblage sont élevé en foudre.
L'assemblage repose sur une majorité de vins de la vendanges 2017. Il est complété par des vins de réserve qui perpétuent l'identité du domaine.
Ces vins sont élevés sous lies. Après 3 ans dans les caves de la maison, les vins sont dégorgés et dosés en Extra Brut.
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