La cuvée Venus 2011 signée Pascal Agrapart est un Blanc de Blancs issu de vignes plantées sur le très célèbre terroir d’Avize.
Le nom de cette cuvée a été donné en hommage à Venus, la jument qui a labouré la parcelle de 60 ares donnant ce vin durant de nombreuses années. Cette parcelle, plantée en 1959, est travaillée uniquement à la main.
Venus 2011 est une cuvée élevée uniquement en fûts de chêne. Sa fermentation malolactique complète permet d’obtenir un vin plus rond en bouche. La cuvée est mise en bouteille directement sous bouchon de liège afin de développer la complexité des arômes.
Venus 2011 Agrapart dévoile des arômes complexes au nez et en bouche, soulignés par une superbe matières et une très belle longueur.
C’est un champagne caractérisé par une grande finesse, une bouche crémeuse, dévoilant des notes fruitées mêlées à des touches grillées.
Non dosé, ce brut nature exprime sa complexité et sa profondeur avec brio.
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