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Champagne Antoine Chevalier - Tecta Silva 2018 - Bouteille 75CL
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Champagne Antoine Chevalier - Tecta Silva 2018 - Bouteille 75CL

Antoine Chevalier

Tecta Silva 2018 | Bouteille 75CL

La cuvée Tecta Silva élaborée par Antoine Chevalier est un champagne Blanc de Blancs à la belle expression aromatique.

 
à l'unité52,95 €59,50 €

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Description

La cuvée Tecta Silva élaborée par Antoine Chevalier est un champagne Blanc de Blancs à la belle expression aromatique.

Installé dans les Coteaux Vitryats, région où les sols sont majoritairement composés de craie, Antoine Chevalier possède une mosaïque de parcelles situées sur 3 villages, qui ont pour point commun d’êtres toutes plantées en Chardonnay.

Le millésime 2018 est le deuxième d’Antoine Chevalier qui a repris les vignes familiales, a décidé de les convertir à une viticulture biologique, mais aussi de vinifier ses propres cuvées.

L’année 2018 a connu un très beau début de campagne brutalement stoppé par la grêle qui a ravagé 100% du vignoble d’Antoine sur Vitry en Perthois. Toutefois sa parcelle « Les Renardes » à Couvrot, étant épargnée, a pu continuer de s’épanouir sur ce millésime représentatif du climat champenois. Il s'agit d'une sélection massale située sur une parcelle orientée Sud-Est et sur un sol argilo-crayeux.

Ces raisins sont vinifiés et élevés en partie en cuve inox et pour partie en fûts de chêne, ce qui permet d’apporter à la fois de la fraîcheur et de la pureté avec la cuve mais aussi de la sapidité grâce à l’élevage sous bois.

Après avoir passé près de 4 ans dans les caves de la Maison, la cuvée est proposée à la dégustation avec un dosage très léger, ce qui permet de proposer un vin équilibré, à la belle tension et à l’expression exotique charmeuse.

Cette cuvée confidentielle n’a été produite qu’à 2327 bouteilles.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Coteaux VitryatsCouvrot

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2018

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéPâtissierFrais

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20232028
    (Apogée)
    2033

Antoine Chevalier Tecta Silva 2018: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de blancs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
🍇 CépageChardonnay
⭐ MillésimeMillésime 2018
❤️ SélectionChampagne millésimé