Le Grand Cru Blanc de Blancs 2006 est l’interprétation d’une année vue à travers le prisme du style de la maison A.R. Lenoble. C’est une cuvée qui marie fraîcheur et profondeur.
Elaborée uniquement à partir de chardonnay venant du terroir classé Grand Cru de Chouilly, cette cuvée millésimée est partiellement vinifiée en foudre de chêne (12%). C’est un champagne Extra Brut avec un dosage faible, de l’ordre de 4g/L.
Le Grand Cru Blanc de Blancs 2006 signé A.R. Lenoble s’habille d’une robe dorée aux reflets verts pâles.
Au nez, cette cuvée dévoile des notes de fleurs blanches auxquelles succèdent des arômes plus complexes d’agrumes. L’ensemble est bien fondu révélant un pur chardonnay vieilli plusieurs années.
En bouche, le Grand Cru Blanc de Blancs 2006 A.R. Lenoble possède une attaque pleine de fraîcheur et de vivacité. C’est une bouche riche, pleine, offrant un bel équilibre entre vinosité et élégance, et qui s’étire longuement sur une finale ample et longue.
On appréciera particulièrement ce champagne lors d’un cocktail, sur une entrée fine à base de poisson ou de coquilles Saint Jacques.
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