Champagne Ayala - Blanc de Blancs 2013 - Bouteille 75CL - Etui | Plus de Bulles
    Ayala Blanc de Blancs 2013 2013 Bouteille 75CL Etui

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    • Terroirs:

      Côte des blancsCramantChouillyLe Mesnil-sur-Oger

    • échelle des crus:

      Premier cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2013

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FruitéMinéralFrais

    • Accords:

      Idéal à l’apéritif

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20192024
      (Apogée)
      2036

    Description

    Le Blanc de Blancs 2013 Ayala est un champagne axé sur la tension et la vivacité. C’est une cuvée qui accompagnera merveilleusement un apéritif.

    Ce Blanc de Blancs 2013 est élaborée à partir des meilleurs chardonnay de la Côte des Blancs, et en particulier des villages Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, de Chouilly et de Cramant.

    Cette cuvée signée Ayala respecte le style maison, avec une immense pureté. Vinifié puis élevé en cuve, la tension et la minéralité offerts par le chardonnay sont ainsi préservés. Le vin est ensuite abrité dans les caves de la maison où il va se reposer pendant 5 à 6 ans afin de gagner en complexité.

    Le dosage du Blanc de Blancs 2013 Ayala est léger, il accompagne le vin, sans le masquer.

    Sa robe est or blanc, parcourue de bulles fines et dansantes.

    Le Blanc de Blancs 2013 Ayala s’ouvre au nez sur des notes d’agrumes et de fruits blancs.

    En bouche, c’est un champagne à l’attaque vive, puis dévoilant une bouche soyeuse et tendue. On retrouve de belles notes de citron, une touche florale, le tout porté par une belle minéralité.

    Un très champagne d’apéritif qui pourra accompagner également des Saint-Jacques ou un poisson noble.

    L'avis des guides

    4.3 / 5(2 notes de guides)
    17.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    15.5 / 20
    Revue du Vin de France

    L'avis des clients

    4.0/5 (1 avis client)
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    Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

    1. Nathalie H.15 novembre 2018

      Blanc de Blancs 2010 - etui - bouteille 75cl

      Très bon champagne rapport qualité prix excellent
    Format: bouteille
    Echelle: Premier Cru
    Catégorie de champagne: champagne brut
    Type de champagne: Blanc de Blancs
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
    Millésime: Millésime 2013
    Cépage: Chardonnay