Ayala
Blanc de Blancs 2016 | Bouteille 75CL - Etui
Le Blanc de Blancs 2016 de la Maison Ayala n’est élaboré que dans les plus belles années pour mettre en lumière toute l’élégance et la pureté des Chardonnays de la Côte des Blancs. C’est le fleuron de la Maison Ayala.
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Le Blanc de Blancs 2016 de la Maison Ayala n’est élaboré que dans les plus belles années pour mettre en lumière toute l’élégance et la pureté des Chardonnays de la Côte des Blancs. C’est le fleuron de la Maison Ayala.
Ce champagne millésimé est élaborée à partir des meilleurs Chardonnays de la Côte des Blancs, avec Le-Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Cuis et Vertus.
Cette cuvée vinifiée puis élevée en cuve conserve la tension et la minéralité offerts par le Chardonnay. Les bouteilles profitent ensuite d’un vieillissement de 6 ans minimum dans les caves de la Maison, avant d’être dégorgées et dosées à 6 g/L.
Cette cuvée possède une robe brillante et jaune pâle, aux reflets d’or blanc. Son effervescence est très fine et abondante.
Le nez subtil et droit, présentant des notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes, de miel clair et de frangipane.
La bouche marie équilibre et volume, et se révèle en parfaite continuité avec le registre aromatique du nez. En effet on y retrouve des notes de zestes d’agrumes et de fleurs blanches. C’est pourquoi sa texture soyeuse et fondue lui confère un côté aérien, qui persiste en une finale finement saline et iodée.
Cette cuvée Blanc de Blancs 2016 de la Maison Ayala saura se marier à merveille avec un carpaccio de noix de Saint-Jacques au citron caviar et basilic ; un turbot sauce beurre blanc ou encore un homard à la vanille.
Chardonnay (100%)
Côte des BlancsCramantChouillyLe Mesnil-sur-OgerCuisVertus
Premier cru
2016
Elevé en cuve
Réalisée
Brut (entre 6 et 12 g/l)
FruitéMinéralFrais
Idéal à l’apéritif
9°C
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Blanc de Blancs 2013 - etui - bouteille 75cl
des bulles parfaites, les femmes adorent !
Blanc de Blancs 2013 - etui - bouteille 75cl
Un début de repas de grande qualité avec cet Ayala bdb
Blanc de Blancs 2013 - etui - bouteille 75cl
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande
Blanc de Blancs 2013 - etui - bouteille 75cl
Excellent
Blanc de Blancs 2010 - etui - bouteille 75cl
Très bon champagne rapport qualité prix excellent
🍾 Format | Bouteille |
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📦 Packaging | Champagne en étui |
📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
📏 Echelle | Premier cru |
↕️ Dosage | Champagne brut |
💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
🎨 Couleur | Champagne blanc |
⭐ Millésime | Millésime 2016 |
🍇 Cépage | Chardonnay |
❤️ Sélection | Champagne millésimé |
L'avis des guides