La cuvée Blanc de Blancs A/18 est le nouvel assemblage 100% Grands et Premiers Crus de la Maison Ayala. Ce 100% Chardonnay exprime la pureté des sols crayeux de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims autour de la singularité de la vendange 2018.
Ce champagne millésimé est élaborée à partir des meilleurs Chardonnays de la Côte des Blancs, avec Le-Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Cuis et Vertus.
Cette première édition A/18 est entièrement millésimée et intègre 6 crus complémentaires Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Bisseuil et Cuis.
Cette cuvée vinifiée puis élevée en cuve conserve la tension et la minéralité offerts par le Chardonnay. Les bouteilles profitent ensuite d’un vieillissement de 6 ans minimum dans les caves de la Maison, avant d’être dégorgées et dosées à 5 g/L.
Cette cuvée Blanc de Blancs A/18 de la Maison Ayala est d'une grande pureté et belle fraîcheur.
