Ayala
Perle d'Ayala 2006|Bouteille 75CL
La Perle d’Ayala 2006 est une cuvée qui parlera aux grands amateurs de champagne. C’est une cuvée qui escortera parfaitement des belles volailles ou un filet de poisson.
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La Perle d’Ayala 2006 est une cuvée qui parlera aux grands amateurs de champagne. C’est une cuvée qui escortera parfaitement des belles volailles ou un filet de poisson.
C’est une cuvée qui marie 80% de chardonnay venant des terroirs Grands Crus de Oger, Avize, et Chouilly, avec 20% de Pinot Noir d’Aÿ. La Perle d’Ayala 2006 a bénéficié de 8 ans de vieillissement sous liège dans les caves de la maison. Une technique qui permet aux arômes de gagner en intensité.
C’est un champagne qui possède une robe or intense et soutenue.
Au nez, on découvre des notes de fruits blancs bien mûrs, avec une touche gourmande évoquant le miel, la vanille et les épices douces.
En bouche, le Perle d’Ayala 2006 impose une large palette aromatique, avec toujours cette présence de notes fruitées et d’épices découverts au nez. C’est une bouche bien soutenue par une belle tension. La finale est fine, longue et harmonieuse.
Chardonnay (80%)Pinot Noir (20%)
Côte des blancsVallée de la MarneAvizeOgerChouillyAÿ
Grand cru
2006
Elevé en cuve
Réalisée
Brut (entre 6 et 12 g/l)
FruitéPâtissierPuissant
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
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Perle d'Ayala 2006 - nu - bouteille 75cl
Une grande cuvée !!!
Perle d'Ayala 2005 - nu - bouteille 75cl
Tres bon
Perle d'Ayala 2005 - nu - bouteille 75cl
Grand, très grand champagne ! Des arômes délicats, une très belle palette aromatique, et une bulle energique qui vient égayer tout ça
Perle d'Ayala 2005 - nu - bouteille 75cl
N'a rien à envier à beaucoup de champagne très haut de gamme, au contraire. Un champagne très complet, qui se sert aussi bien à l'apéritif qu'avec une entrée
Perle d'Ayala 2005 - nu - bouteille 75cl
j'ai choisi ce champagne en me fiant aux notes données par les guides et je dois dire que j'ai été très agréablement surpris. Je vais en acheter quelques bouteilles supplémentaires pour ma cave.
Perle d'Ayala 2005 - nu - bouteille 75cl
Excellent !
Perle d'Ayala 2005 - nu - bouteille 75cl
très réussi
Perle d'Ayala 2005 - nu - bouteille 75cl
porte vraiment bien son nom !!!!!! Une véritable perle :-)
Perle d'Ayala 2005 - nu - bouteille 75cl
Excellent champagne
L'avis des guides