La cuvée Côte 2002 est un pur Cramant, un champagne Blanc de Blancs de grande classe, à la texture crayeuse et aux arômes d’agrumes. Il est certainement l’une des plus belles cuvées de la gamme des Crus Sélectionnés par Raphaël et Vincent Bérèche.
En 2013, Raphaël et Vincent Bérèche ont eu l’idée de mettre en exergue le meilleur de la Champagne. Ils ont dégusté une centaine de champagnes différents et ont retenu 6 cuvées d’excellence, à même selon eux de symboliser les grands terroirs de la région. Neuf mille bouteilles ont été sélectionnée, et chaque cuvée est disponible en quantité extrêmement faible, et chaque bouteille est numérotée.
La cuvée Côte 2002 est élaborée à partir de Chardonnays venant exclusivement du terroir de Cramant, un village classé Grand Cru, situé sur la célèbre Côte des Blancs, près d’Epernay.
L’année 2002 est l’une des plus belles de la Champagne, avec un superbe équilibre entre richesse et fraîcheur.
Le dosage est Extra Brut, avec 2g/L, ce qui permet aux arômes de s’épanouir totalement.
La cuvée Côte 2002 des Crus Sélectionnés par Raphaël et Vincent Bérèche offre un nez intense sur des notes de citron, et de brioche.
Sur le palais, c’est un vin charmeur, qui mêle magnifiquement fraîcheur, légèreté et minéralité. La bouche possède une touche crémeuse et un équilibre stupéfiant, et une belle longueur qui s’achève sur une note crayeuse.
