Bérêche

Léon et Albert Bérêche ont commencé à élaborer leur champagne en 1847 sur le domaine de Ludes. Au fil des années le vignoble s'est agrandi et aujourd'hui il s’étend sur 9,5 hectares dans la Montagne de Reims à Ludes, Chigny-Les-Roses et Trépail, classés 1er cru et dans la Vallée de la Marne à Mareuil-Le-Port et Festigny. Les fils, Raphaël et Vincent, rejoignent leur père respectivement en 2004 et 2008 et s’emploient à élaborer leur champagne dans le respect du terroir et de la vigne en limitant au maximum le recours aux traitements de la vigne et du sol. Les bouteilles sont dégorgées à la main, le dosage est léger afin d'obtenir des vins expressifs et de caractère. Le Brut Réserve, mûr, plein, savoureux offre une excellente introduction au travail irréprochable des Bérêche.