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    Champagne Billecart-Salmon - Nicolas François Billecart 2008 - Bouteille 75CL - Coffret
      Champagne Billecart-Salmon - Nicolas François Billecart 2008 - Bouteille 75CL - Coffret

      Billecart-Salmon

      Nicolas François Billecart 2008 | Bouteille 75CL - Coffret

      La cuvée Nicolas François Billecart est un hommage au fondateur de la Maison. Créée en 1694 elle incarne plus que toute autre cuvée, le savoir-faire et signe le style inimitable de la Maison Billecart-Salmon.

       

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      Description

      La cuvée Nicolas François Billecart est un hommage au fondateur de la Maison. Créée en 1694 elle incarne plus que toute autre cuvée, le savoir-faire et signe le style inimitable de la Maison Billecart-Salmon.

      C’est un champagne qui unit les deux plus prestigieux terroirs de la Champagne : la Côte des Blancs (pour les Chardonnays) et la Montagne de Reims (pour les Pinots Noirs) avec une sélection uniquement de Grands Crus et Premiers Crus.

      Cette cuvée est vinifiée partiellement en fûts de chêne afin d’apporter une touche de profondeur et de complexité aromatique. Les flacons ont bénéficié d’un vieillissement en cave de 10 ans.

      C’est un champagne qui possède une belle couleur jaune or habillée et lumineuse avec une effervescence précise.

      Son nez est riche et la subtil avec une courbe aromatique complexe et rafraîchissante à la fois. Il dévoile des fines notes intenses de fruits du verger, de fruits à noyaux et à coques (amandes effilées légèrement rôties, frangipane, zestes de mandarines confites) et de fleur d’acacia et pétale de rose.

      En bouche on perçoit la maturité du vin avec la framboise fraîche jaune, le coing frais, les biscuits miellés, le citron caviar, la figue fraîche, le réglisse et la cerise cœur de pigeon. Son incroyable puissance est maîtrisée par son faible dosage parfaitement intégré. La finale d’une rare complexité évolue vers des notes de pain grillé et de bergamote.

      Cette cuvée Nicolas François Billecart 2008 accompagnera idéalement ’une belle sole de petit bateau citronné ou une délicieuse Côte de Veau de lait et girolles.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2008

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée partiellement

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FloralFruitéEpicéPâtissier

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        12°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20242029
        (Apogée)
        2036

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Arpège - Alain Passard (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris)

      L'avis des guides

      4.8 / 5(3 notes de guides)
      95 / 100
      Revue du Vin de France
      98 / 100
      Bettane & Desseauve
      94 / 100
      Gault & Millau

      L'avis des clients

      3.7/5 (Avis clients (6))
      1. 17%
        17%1 Critique
      2. 33%
        33%2 Critiques
      3. 50%
        50%3 Critiques
      4. 0%
        0%0 Critique
      5. 0%
        0%0 Critique
      6. 0%
        0%0 Critique

      Les avis sur cette cuvée

      1. Steeve D.27 avril 2018

        Nicolas François Billecart 2002 - coffret - bouteille 75cl

        Beau produit. Coffret sympa, mais pas exceptionnel. Produit non dégusté à la date où est rédigé ce commentaire
      2. Christophe C.7 décembre 2015

        Nicolas François Billecart 1999 - coffret - bouteille 75cl

      3. Philippe B.23 novembre 2015

        Nicolas François Billecart 1999 - coffret - bouteille 75cl

      4. Rémy H.24 mars 2015

        Nicolas François Billecart 1999 - coffret - bouteille 75cl

        ***
      5. Mario M.13 mars 2014

        Nicolas François Billecart 1999 - coffret - bouteille 75cl

      6. Nicolas g.17 février 2013

        Nicolas François Billecart 1999 - coffret - bouteille 75cl

        C'est la 1er de la soirée. Grande marque.

      Billecart-Salmon Nicolas François Billecart 2008: bon à savoir

      📦 PackagingChampagne en coffret
      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsMontagne de reimsCôte des blancsVallée de la marne
      📏 EchellePremier cru
      ↕️ DosageChampagne brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée partiellement
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeMillésime 2008
      🍇 CépagePinot noirChardonnay
      ❤️ SélectionChampagne millésimé