La Grande Année 2004 est l’interprétation unique d’une année à travers le prisme et le talent de la maison Bollinger. C’est un champagne majestueux qui réussit à marier complexité, puissance et fraîcheur.
Elaboré uniquement à partir de raisins venant de terroirs classés 1er et grand cru, la Grande Année 2004 repose sur un assemblage de 66% de pinot noir et 34% de chardonnay.
C’est un champagne qui profite d’une vinification en petits fûts de chêne. Des fûts de chêne ayant déjà plusieurs vendanges derrière eux afin de ne pas marquer le champagne avec des arômes boisés ou tanniques. Le bois permet au vin d’exprimer aux mieux sa complexité aromatique.
Après la mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement en cave s’effectuent sous bouchage liège afin de les protéger au mieux de l’oxydation et de préserver ainsi la fraîcheur de La Grande Année.
La Grande Année 2004 est l’incarnation parfaite du style Bollinger.
