Bollinger

PN TX 20 | Bouteille 75CL - Etui

Description

Intense, élégante et racée, la cuvée PN TX20 du champagne Bollinger est une célébration unique du Pinot Noir, cépage emblématique de la Maison. Cette cuvée offre une interprétation audacieuse et raffinée du terroir, incarnant toute la profondeur et la complexité du Pinot Noir du terroir de Tauxières.

Elaborée uniquement à partir de Pinot Noir, cette édition TX20 combine des vins jeunes et des vins de réserve, issus essentiellement du cru de Tauxières et complétés par des parcelles d’Aÿ et d’Avenay. Elle offre ainsi une expression riche et puissante, tout en restant fidèle au style singulier de Bollinger.

L’élaboration de la cuvée PN TX20 du champagne Bollinger

Le PN TX20 est élaboré à partir de Pinot Noir venant principalement du village de Tauxières, complète par des vins venant des terroirs d’Aÿ et d’Avenay. L’assemblage comprend 48 % de vin de l’année 2020 et 52 % de vins de réserve, dont certains millésimes anciens. Ainsi les vendanges 2008 et 2012 représentent plus de 25 % de l’assemblage.

Seule la cuvée, la première presse, est utilisée pour garantir la pureté et la finesse des arômes. La maturation en cave est réalisée sur une durée plus de deux fois supérieure à la réglementation, assurant complexité et élégance. Le dosage est modéré, à 8 g/L.

La vendange 2020

L'année 2020 a connu des conditions exigeantes qui ont renforcé la concentration aromatique du Pinot Noir. La sélection rigoureuse des raisins a permis de composer une cuvée équilibrée, alliant fraîcheur, profondeur et maturité.

Le terroir

Le terroir de Tauxières, cru majeur de la Montagne de Reims, ainsi que les terroirs d’Aÿ et d’Avenay, apportent une richesse minérale et une structure typiques du Pinot Noir champenois. Les sols calcaires et l’exposition optimale favorisent une maturation parfaite.

Vieillissement

Un vieillissement prolongé en cave, plus de deux fois supérieur aux règles de l’appellation, confère au vin une texture complexe, une belle profondeur et une effervescence fine et persistante.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  Robe jaune or aux reflets dorés, limpide, avec une mousse fine et persistante.

• Nez

  Arômes d’agrumes frais, citron, pêche et coing, avec des notes minérales de silex qui enrichissent la finale.

• Bouche

  Attaque acidulée sur la groseille, belle longueur mariant profondeur et vinosité. Des nuances de fruits compotés et une finale ample et raffinée complètent l’expérience.

Suggestions d’accords

Apéritif

• Homard à l’Armoricaine
• Pintade rôtie au romarin
• Pecorino à la truffe blanche

Plats

• Purée navet et blanc de poireau
• Jus réduit à la sauge
• Carottes blanches confites au beurre et sumac

Desserts

• Tarte tatin à l’ananas
• Clafoutis aux fruits rouges
• Crème légère au citron

Conseils de conservation et de service

Conserver ce champagne

Stocker la bouteille couchée, dans un endroit frais, sombre et stable (10–12 °C). Éviter les vibrations, la lumière et les variations de température qui pourraient altérer la finesse et la fraîcheur du vin.

Potentiel de garde

Ce champagne peut être dégusté dès maintenant, ou conservé 5 à 8 ans pour révéler une complexité accrue et une évolution harmonieuse des arômes.

Conseils de service

Servir entre 10 et 11 °C, dans un verre tulipe ou une flûte fine, pour apprécier pleinement son expression aromatique et sa vivacité.

En savoir plus sur la cuvée PN TX20 du champagne Bollinger

Quel est le prix de la cuvée PN TX20 du champagne Bollinger ?

Le prix de la cuvée PN TX20 en bouteille avec étui est de 113,95 €. Ce champagne rare et ambitieux offre une expérience unique du Pinot Noir dans toute sa richesse.

Quels sont les avis sur la cuvée PN TX20 du champagne Bollinger ?

Les clients apprécient sa complexité aromatique, sa finesse de bulle et sa structure équilibrée. Une cuvée reconnue pour son style puissant et élégant. Voir tous les avis sur PN TX20 du champagne Bollinger

Quels sont les cépages utilisés ?

Assemblage à 100% de Pinot Noir issu principalement du cru Tauxières, avec des parcelles d’Aÿ et Avenay.

Comment décrire le style de cette cuvée ?

PN TX20 est une cuvée puissante et complexe, combinant intensité, fraîcheur et longueur. Elle exprime pleinement le caractère du Pinot Noir champenois.

Ce champagne se prête-t-il à une garde prolongée ?

Oui, grâce à sa maturation prolongée, ce champagne peut évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, gagnant en complexité et en profondeur.

Où puis-je découvrir les autres champagnes Bollinger ?

Pour explorer l’ensemble des cuvées, consultez notre page dédiée au champagne Bollinger.