Bruno Paillard Rosé Première Cuvée Non millésimé Bouteille 75CL Nu
      Bruno Paillard Rosé Première Cuvée Non millésimé Bouteille 75CL Nu

      Bruno Paillard

      Rosé Première Cuvée|Bouteille 75CL

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      Le Rosé Première Cuvée de la maison Bruno Paillard est un champagne frais et gourmand qui trouvera de beaux accords gastronomiques.

       
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      Description

      Le Rosé Première Cuvée de la maison Bruno Paillard est un champagne frais et gourmand qui trouvera de beaux accords gastronomiques.


      Cette cuvée est élaborée uniquement à partir de la première presse du raisin, la plus pure. Ainsi seuls les 50 premiers centilitres donnés par 1 kilo de raisin sont utilisés pour la Première Cuvée. La maison Bruno Paillard possède un vignoble s’étendant sur 35 terroirs différents. Chaque cru est vinifié séparément, en petit fût de chêne ou en cuve inox, permettant ensuite lors de l’assemblage une liberté totale.

      Le Rosé Première Cuvée est un champagne rosé d’assemblage, élaboré à partir de vin rouge de Champagne obtenu par macération de Pinots Noirs venant des terroirs de Verzenay, Bouzy, Mailly ou Les Riceys selon les années. Les vins de réserve représentent à minima 30% de l’assemblage et jusqu’à 50% quand l’année le réclame.

      Après 3 ans de vieillissement dans les caves de la maison Bruno Paillard, la Première Cuvée est dégorgée, la date est indiquée sur la contre-étiquette, est dosée en Extra Brut.

      Le Rosé Première Cuvée Bruno Paillard s’habille d’une robe légèrement cuivrée, qui évolue vers le saumon avec le vieillissement. Ses bulles sont d’une remarquable finesse.

      Son nez dévoile des notes de fruits rouges (groseille), avec une belle fraîcheur. Après quelques minutes, ce sont des notes de griottes, de fraises des bois et de violette qui se distinguent.

      La bouche est fraîche, vive, pleine de gourmandise, soulignant une texture soyeuse. La finale est pure, précise et délicieusement saline.

      Un grand champagne de table, qui accompagnera merveilleusement volailles, viandes blanches et fromages.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (85%)Chardonnay (15%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsCôte des BlancsVerzenayBouzyMailly-ChampagneLes Riceys

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéMinéralFrais

      • Accords:

        Peut accompagner tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20202023
        (Apogée)
        2031

      L'avis des guides

      4.2 / 5(10 notes de guides)
      92 / 100
      Revue du Vin de France
      16.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      16.5 / 20
      Jancis Robinson
      93 / 100
      Parker
      91 / 100
      Wine Spectator
      16 / 20
      Gault & Millau
      79 / 100
      Richard Juhlin
      2 étoiles
      Hachette
      89 / 100
      Tyson Stelzer
      90 / 100
      Decanter