Bruno Paillard
Dès la création de sa maison, Bruno Paillard a fixé une ligne claire : ses champagnes doivent allier minéralité, pureté, élégance et complexité. Une ligne dont il n’a jamais dévié. Sa fille Alice, à la tête de la maison désormais, poursuit cette même recherche. La meilleure illustration est la Première Cuvée Extra-Brut qui, avec une vinification partielle en fût de chêne, et un champagne à la fois gourmand et fin. Mais c’est peut-être le Blanc de Blancs Grand Cru qui rassemble le mieux les 4 maitres-mots de la maison. C’est une cuvée élaborée uniquement à partir des grands terroirs de la Côte des Blancs. Une cuvée à l’aromatique intense et à la texture ciselée.
Bruno PaillardPremière Cuvée Extra-BrutDemi-bouteille 37,5CL
« De la fraîcheur, de la vivacité et une remarquable intensité »
Bruno PaillardPremière Cuvée Extra-BrutBouteille 75CL
« Une superbe cuvée, tendue, vive et élégante, à la finale saline »
Bruno PaillardPremière Cuvée Extra-BrutMagnum 150CL
« Seul le meilleur du raisin a été conservé pour élaborer cette cuvée »
Bruno Paillard72 MoisBouteille 75CL
« Une variation sur le temps et le développement de la complexité de la Première Cuvée »
Bruno PaillardRosé Première CuvéeBouteille 75CL
« Un Rosé de gastronomie, à la finale pure, précise et délicieusement saline »
Bruno PaillardDosage : ZéroBouteille 75CL
« Une cuvée très expressive, gourmande, se dévoilant au fil des minutes »
Bruno PaillardBlanc de Blancs Grand CruBouteille 75CL
« Une vinification particulière apporte à cette cuvée une immense finesse »
Bruno PaillardBlanc de Blancs Grand CruMagnum 150CL
« La fraîcheur et la finesse de ce Grand Cru Blanc de Blanc en format magnum »
Bruno PaillardAssemblage 2012Bouteille 75CL
« Témoignage d’une année, d'un style et d'une expérience gustative singulière »
Bruno PaillardBlanc de Blancs 2012Bouteille 75CL
« Un Blanc de Blancs Grand Cru où la force épouse la grâce »
Bruno PaillardN.P.U. 2008Bouteille 75CL
« Un superbe millésime pour une cuvée spectaculaire ! »
