Le Clos des Maladries est un petit clos monopole, exposé plein Sud, sur le terroir calcaire d'Avize dont le travail du sol se fait uniquement au cheval.
Etienne Calsac exploite ce Clos qui appartenait déjà à ses grands-parents et élabore une cuvée extrêmement rare. La production est très limitée, seules 1 000 bouteilles sont commercialisées chaque année.
Le millésime 2019 est l'un des plus grands que la Champagne ait connu ces dernières années. Il s'agit d'un millésime à l'équilibre absolu !
Le Clos des Maladries 2019 souligne la fraîcheur, la pureté et la droiture du terroir Grand Cru d'Avize.
C'est un 100% Chardonnay léger et expressif, ce qui traduit à la fois l'empreinte du terroir, mais aussi celle de la vinification, réalisée en partie sous bois. Le vin est dosé Extra-Brut afin de venir souligner ses arômes admirables d'élégance et de pureté sans les masquer.
Le Clos des Maladries 2019 d'Etienne Calsac accompagnera parfaitement un poisson noble comme un turbot ou des chèvres demi-secs.
