Etienne Calsac
L'Echappée Belle | Magnum 150CL
La cuvée L’Echappée Belle signée Etienne Calcas est un blanc de blancs frais et vif, idéal pour l’apéritif.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
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La cuvée L’Echappée Belle signée Etienne Calcas est un blanc de blancs frais et vif, idéal pour l’apéritif.
C’est un champagne élaboré à partir de vignes situées à Grauves dans la Grande Vallée de la Marne. Etienne Calsac est très attaché au travail du sol, au respect de la vigne, et à la biodiversité. Les vignes sont enherbées et travaillées au cheval.
L’Echappée Belle est vinifiée en cuve inox, élevée sur lie fine pendant 7 mois avant le tirage. Son dosage est très léger, 4g/l (Extra Brut) afin de mettre en avant la belle fraîcheur de la cuvée, tout en soulignant des arômes gourmands.
C’est une cuvée confidentielle, élaborée à seulement 200 magnums.
Dégustation
Par Patrick BorrasL'Echappée Belle offre une robe jaune clair aux reflets dorés. Sa bulle est fine et intense, brillante et limpide.
Son nez est très frais, dévoilant des arômes légèrement vanillés, quelques arômes de silex, d’agrumes, tel que le yuzu viennent compléter cette belle intensité aromatique.
En bouche, c’est une attaque très soyeuse et gourmande aux arômes vanillés, ponctuée par des arômes plus minéraux lui apportant cette jolie tension en fin de bouche.
Je vous recommande de servir cette cuvée à l'apéritif, à une température d'environ 8°C.
Chardonnay (100%)
Vallée de la MarneGrauves
Elevé en cuve
Réalisée
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Frais
Idéal à l’apéritif
8°C
59% | (10) | ||
35% | (6) | ||
6% | (1) | ||
0% | (0) | ||
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"Fin, floral, une texture soyeuse en bouche"
"Parfait"
"100% Chardonnay, extra-brut, très fines bulles : que du bonheur !"
"Un très très bon rapport qualité prix parfait pour l’apéritif ou avec des produits de la mer"
"Acheté sur les conseils de votre équipe très bon champagne et excellent rapport qualité prix"
"bon rapport qualité/prix pour un champagne tout en finesse avec une belle acidité. remarquablement équilibré, idéal à l'apéritif."
"Testé lors d'une box, très bon champagne frais en bouche"
"Pour une première rencontre de ce vigneron, je reste dans l’attente d’une autre cuvée afin de comprendre le style."
"Nice chardonnay"
"Excellente cuvée"
"un vigneron découvert grâce à Plus de Bulles"
"Délicieux"
"les rocheforts : très délicat, minéral, original"
"Une belle cuvée, avec de la matière et une belle minéralité"
"un nom à suivre"
"belle découverte, un jeune talent plein d'avenir"
"un beau mariage entre vivacité et gourmandise"
🍾 Format | Magnum |
---|---|
📍 Terroirs | Vallée de la marne |
↕️ Dosage | Champagne extra brut |
💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
🎨 Couleur | Champagne blanc |
⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
🍇 Cépage | Chardonnay |
L'avis des guides