Champagne Etienne Calsac - Les Rocheforts - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
    Etienne Calsac Les Rocheforts Non millésimé Bouteille 75CL Nu

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    • Terroirs:

      Vallée de la MarneBisseuil

    • échelle des crus:

      Premier cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé partiellement sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      MinéralFrais

    • Accords:

      Idéal à l’apéritif

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20182021
      (Apogée)
      2029

    Description



    Les Rocheforts signée Etienne Calsac est une cuvée parcellaire qui met en valeur le terroir de Bisseuil et son sol de craie. C’est un champagne frais et complexe, idéal pour l’apéritif.

    Etienne Calsac est très attaché au travail du sol, au respect de la vigne, et à la biodiversité. Les vignes sont enherbées et travaillées au cheval.

    La cuvée Les Rocheforts est vinifiée en cuve inox en large partie mais 15% des vins ont été élevés sous bois.

    Ce champagne Blanc de Blancs marie superbement fraîcheur, complexité et minéralité.

    Etienne Calsac a décidé de privilégier la fraîcheur avec un dosage très léger de 3g/l (Extra Brut).

    C’est une cuvée confidentielle, élaborée à seulement 3500 bouteilles.

    Dégustation

    Par Patrick Borras

    Robe

    Voilà un champagne à la robe jaune clair. Sa bulle est fine et intense, avec des reflets légèrement dorés.

    Nez

    Son nez est très agréable, avec une belle fraîcheur aromatique, très subtile et complexe à la fois avec ses arômes fruités et floraux.

    Bouche

    En bouche, l'attaque est très agréable grâce à ses bulles très fines. On ressent une belle sensation de légèreté et de fraîcheur. Quelques arômes salins apportés grâce à une belle minéralité lui offre une belle tension en fin de bouche.

    Service

    Les Rocheforts est une cuvée superbement équilibrée, je vous conseille de la déguster à l'apéritif, à une température de service de 9°C.

    L'avis des guides

    3.9 / 5(3 notes de guides)
    15.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    15.5 / 20
    Gault & Millau
    15 / 20
    Revue du Vin de France
    Format: bouteille
    Echelle: Premier Cru
    Catégorie de champagne: champagne extra brut
    Type de champagne: Blanc de Blancs
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
    Cépage: Chardonnay