Etienne Calsac
Rose de Craie | Bouteille 75CL
La cuvée Rose de Craie signée Etienne Calsac est un champagne rosé étonnant, offrant des notes à la fois minérales et fruitées. « Avis aux amateurs de champagne hors du commun, c’est pour vous ! » affirme même Patrick Borras.
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Description
La cuvée Rose de Craie signée Etienne Calsac est un champagne rosé étonnant, offrant des notes à la fois minérales et fruitées. « Avis aux amateurs de champagne hors du commun, c’est pour vous ! » affirme même Patrick Borras.
La cuvée Rose de Craie est un mariage de 88% de Chardonnay venant de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, et de Pinots Noirs vinifiés en rouge. La fermentation malolactique a été réalisée afin d’apporter un peu de rondeur au vin. La cuvée a été vinifiée pour 15% en fût de chêne. Son dosage est Extra Brut (5g/l) afin de mettre en avant tension et fraîcheur. Une superbe cuvée.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (88%)Pinot Noir (12%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la Marne
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéral
Accords:
A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20222025
(Apogée)2029
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
La cuvée Rose de Craie est un Champagne à la robe rose orangé pâle aux reflets orangés. D’une belle brillance, sa bulle est très fine et légère.
Nez
Son est surprenant, avec une fraîcheur très minérale, un nez très fruité, évoluant sur des notes de fruits rouges épicés. C'est un nez étonnant avec ses arômes intense tout en puissance (musc sauvage, garrigue, thym).
Bouche
En bouche, on retrouve ce qui fait l'originalité de cette cuvée : une grande intensité aromatique, soulignée par des bulles fines. Intense et puissant sont les mots qui qualifient le mieux ce champagne.
Service
Avis aux amateurs de champagne hors du commun c’est pour vous ! Je vous conseille de l'apprécier à une température de service de 9°C.
Etienne Calsac Rose de Craie: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
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