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Cazals
La Chapelle du Clos 2016 | Bouteille 75CL
La Chapelle du Clos de la maison Cazals est une cuvée qui marie vivacité et intensité. A l'image de sa grande sœur, la cuvée du Clos Cazals, la cuvée La Chapelle du Clos est élaborée à partir de chardonnay issu du clos éponyme.
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Description
La Chapelle du Clos de la maison Cazals est une cuvée qui marie vivacité et intensité. A l'image de sa grande sœur, la cuvée du Clos Cazals, la cuvée La Chapelle du Clos est élaborée à partir de chardonnay issu du clos éponyme.
Le Clos Cazals est divisé en trois parties, une parcelle de vieilles vignes datant de 1957, une parcelle datant de 2001 et une autre, qui possède une petite chapelle, plantée en 1989. C’est à partir des vignes de cette dernière parcelle qu’est élaborée La Chapelle du Clos.
Le terroir d’Oger, sur lequel est situé le Clos Cazals a la particularité d’être très crayeux et de donner des raisins à la franche vivacité, et des vins qu’il faut souvent laisser vieillir quelques années pour que leur fougue s’adoucisse et qu’ils donnent leur meilleur.
La Chapelle du Clos 2016 a été vinifiée en cuve inox afin de souligner la pureté et la fraîcheur et la rondeur du terroir d'Oger. Un petite partie des vins (10%) a été passée en fûts de chêne pour apporter une touche de complexité.
C’est un champagne Blanc de Blancs ample et expressif, avec un dosage brut de 6g/l, soulignant ses notes fruitées et gourmandes.
Au nez, La Chapelle du Clos 2016 offre des notes florales très élégantes, puis après quelques minutes, le nez évolue vers des arômes d'agrumes et de viennoiserie.
En bouche, l’attaque est délicate, douce, amenant vers une bouche généreuse, soulignée par une trame minérale et légèrement saline.
La Chapelle du Clos se distingue de sa grande sœur par sa plus grande jeunesse (à la fois des vignes, du millésime, et du vieillissement en cave), et offre une autre vision du Clos Cazals, moins complexe et plus aérienne.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsOger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2016
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralPâtissier
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20222027
(Apogée)2035
L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- 10 juillet 2019Anne D.Le Clos Cazals - La Chapelle du Clos 2012 - nu - bouteille 75cl
"Excellent rapport qualité prix pour ce clos"
- 4 juin 2019Manuel A.Le Clos Cazals - La Chapelle du Clos 2012 - nu - bouteille 75cl
"quasi au niveau du Clos Cazals"
- 29 mai 2019Bruno p.Le Clos Cazals - La Chapelle du Clos 2012 - nu - bouteille 75cl
"Bien fruité et très élégant"
- 19 avril 2019Pascal D.Le Clos Cazals - La Chapelle du Clos 2012 - nu - bouteille 75cl
"Une cuvée à l'immense potentiel de garde !"
- 9 avril 2019Jean-François L.Le Clos Cazals - La Chapelle du Clos 2012 - nu - bouteille 75cl
"🍾🌟 très grand"
Cazals La Chapelle du Clos 2016 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |