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  • Série limitée
Charles Heidsieck Collection Crayères - Blanc de Blancs 1981 1981 Bouteille 75CL Caisse bois
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Charles Heidsieck Collection Crayères - Blanc de Blancs 1981 1981 Bouteille 75CL Caisse bois

Charles Heidsieck

Collection Crayères - Blanc de Blancs 1981 | Bouteille 75CL

En stock

La Maison Charles Heidsieck a exceptionnellement ouvert son œnothèque, pour proposer quelques flacons de l’exceptionnel Blanc de Blancs 1981. Seules 251 bouteilles, pour le monde entier, sont proposées à la dégustation.

 
à l'unité674,95 €

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Description

La Maison Charles Heidsieck a exceptionnellement ouvert son œnothèque, pour proposer quelques flacons de l’exceptionnel Blanc de Blancs 1981. Seules 251 bouteilles, pour le monde entier, sont proposées à la dégustation.

En 1981, des gelées sévères en avril et un été long et ensoleillé ont succédé à un hiver doux et humide. Les vendanges extrêmement courtes se sont déroulées lors d’un mois d’octobre chaud et lumineux, présentant des raisins au bel équilibre entre maturité et fraîcheur.

Ce superbe Blanc de Blancs composé uniquement des meilleurs Chardonnays de la Maison, auxquels le temps a apporté une superbe patine. Le vin a été dégorgé en 1988.

Cette cuvée de prestige se pare d’une robe au doré chaleureux, traversée par de fines bulles énergiques.

Le bouquet dévoile dans un premiers temps des notes d’agrumes confits, de noisettes grillées, de moka, puis de minéralité. Le nez s’ouvre ensuite sur des notes plus exotiques de pamplemousse et de gingembre, apportant une grande fraîcheur au vin. Quelques instants plus tard, des notes gourmandes de miel et de nougat puis de fruits de la passion et de pommes de pin finalisent ce magnifique tableau olfactif.

Les chardonnays sont portés au plus haut grâce à la belle acidité du millésime qui apporte une fraîcheur des plus étonnantes. En première bouche des notes de menthe et d’eucalyptus surprennent le palais, secondées par des notes de moka et de pain toasté. Un caractère zesté, évoquant l’orange sanguine, termine joliment l’ensemble.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsCôte des Blancs

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    1981

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéMinéralToastéFrais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212025
    (Apogée)
    2031

L'avis des clients

5.0/5 (Avis clients (2))
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Les avis sur cette cuvée

  1. Benjamin m.9 décembre 2020

    Collection Crayères 2000 - caisse bois - bouteille 75cl

    5 étoiles pour le contenant, très beau coffret, belle finition...pour noter le contenu il faudra encore attendre un peu...
  2. Benjamin m.9 décembre 2020

    Collection Crayères 2000 - caisse bois - bouteille 75cl

    5 étoiles pour le contenant, très beau coffret, belle finition...pour noter le contenu il faudra encore attendre un peu...

Format: bouteille
Catégorie de champagne: champagne brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Cépage: Chardonnay