Les Couarres signée Chartogne-Taillet est une nouvelle venue dans la gamme de la maison. Il s’agit d’une cuvée parcellaire élaboré à partir de raisins venant d’une vigne située à quelques pas de la parcelle utilisée pour élaborée la cuvée Couarres Château, et à côté de la parcelle de Heurtebise.
L’encépagement sur cette parcelle est de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay.
Issu de la vendange 2010, ce champagne offre des vins gourmands, généreux, opulents. Les Couarres dévoile des notes de fruits de la passion, de coing.
L’argile que l’on trouve dans le sol de cette parcelle vient apporter une touche d’onctuosité.
