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Coessens Rosé de Saignée Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Coessens

Rosé de Saignée|Bouteille 75CL

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Le Rosé de Saignée de la maison Coessens est une cuvée complexe, sur des notes acidulées et gourmandes.

 

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Description

Le Rosé de Saignée de la maison Coessens est une cuvée complexe, sur des notes acidulées et gourmandes.

C’est un champagne qui est vinifié selon l’ancienne méthode de la saignée qui consiste à fouler les grappes. Les raisins ainsi écrasés se retrouvent au contact du jus et peuvent libérer leurs arômes, leurs tanins et leurs matières colorantes (contenues dans la peau du raisin) ce qui transmettra au vin ce goût inimitable.

Le Rosé de Saignée Coessens, comme le reste de la gamme, est élaboré uniquement à partir de pinots noirs. C’est une cuvée qui profite d’une fermentation malolactique afin d’arrondir les arômes, et qui vieillit 36 mois sur lies. Son dosage est de 9g/L pour conforter ses arômes gourmands.


Présentation de Jérôme Coessens

Je suis d’une exigence extrême pour l’élaboration de mon Rosé de Saignée. Seules 1000 bouteilles sont élaborées chaque année. C’est un Rosé de Saignée issu d'une seule vendange même si le millésimé n’est pas revendiqué. Je vous conseille lorsqu’il est débouché, de patienter 3 à 4 minutes pour qu’il puisse s’aérer et ainsi, libérer un maximum d’arômes avant de le déguster.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BarVille-sur-Arce

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéTannique

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212025
    (Apogée)
    2029

L'avis des guides

3.9 / 5(5 notes de guides)
91 / 100
Parker
15 / 20
Revue du Vin de France
71 / 100
Richard Juhlin
15.5 / 20
Bettane & Desseauve
15 / 20
Gault & Millau

L'avis des clients

5.0/5 (1 avis client)
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Les avis sur cette cuvée

  1. Lagorio G.3 juin 2013

    Rosé de Saignée - nu - bouteille 75cl

Format: bouteille
Terroirs: côte des bar
Catégorie de champagne: champagne brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Type de champagne: Rosé de saignée
Cépage: Pinot Noir