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    Champagne Coessens - Rosé de Saignée - Bouteille 75CL
      Champagne Coessens - Rosé de Saignée - Bouteille 75CL

      Coessens

      Rosé de Saignée | Bouteille 75CL

      Le Rosé de Saignée de la maison Coessens est une cuvée complexe, sur des notes acidulées et gourmandes.

       

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      Description

      Le Rosé de Saignée de la maison Coessens est une cuvée complexe, sur des notes acidulées et gourmandes.

      C’est un champagne qui est vinifié selon l’ancienne méthode de la saignée qui consiste à fouler les grappes. Les raisins ainsi écrasés se retrouvent au contact du jus et peuvent libérer leurs arômes, leurs tanins et leurs matières colorantes (contenues dans la peau du raisin) ce qui transmettra au vin ce goût inimitable.

      Le Rosé de Saignée Coessens, comme le reste de la gamme, est élaboré uniquement à partir de pinots noirs. C’est une cuvée qui profite d’une fermentation malolactique afin d’arrondir les arômes, et qui vieillit 36 mois sur lies. Son dosage est de 9g/L pour conforter ses arômes gourmands.


      Présentation de Jérôme Coessens

      Je suis d’une exigence extrême pour l’élaboration de mon Rosé de Saignée. Seules 1000 bouteilles sont élaborées chaque année. C’est un Rosé de Saignée issu d'une seule vendange même si le millésimé n’est pas revendiqué. Je vous conseille lorsqu’il est débouché, de patienter 3 à 4 minutes pour qu’il puisse s’aérer et ainsi, libérer un maximum d’arômes avant de le déguster.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (100%)

      • Terroirs:

        Côte des BarVille-sur-Arce

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéTannique

      • Accords:

        Peut accompagner tout un repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20242028
        (Apogée)
        2032

      L'avis des guides

      3.9 / 5(5 notes de guides)
      91 / 100
      Parker
      15 / 20
      Revue du Vin de France
      71 / 100
      Richard Juhlin
      15.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      15 / 20
      Gault & Millau

      L'avis des clients

      5.0/5 (1 avis client)
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Lagorio G.3 juin 2013

        Rosé de Saignée - nu - bouteille 75cl

      Coessens Rosé de Saignée : bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsCôte des bar
      ↕️ DosageChampagne brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé en cuve
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne rosé
      ⭐ MillésimeChampagne non millésimé
      💡 Type de champagneRosé de saignée
      🍇 CépagePinot noir