La maison Coessens a été créée en 2006 par Jérôme Coessens, ancien chef de culture pour un grand groupe Champenois. Il bénéficie du domaine familial de 6,5 ha situé sur les coteaux de l’Arse de la Côte des Bar. Ses vins sont issus d’un seul cépage, le pinot noir, et d’un seul vignoble nommé “Largillier” pour la teneur exceptionnelle en argile de son sol. Il offre ainsi un champagne mûr, puissant, enrobé, vineux, idéal pour accompagner un repas ou un apéritif dînatoire.
« Une cuvée axée sur la fraîcheur et la vinosité pour un apéro dînatoire »
« Un Blanc de Noirs pur et fruitée qui trouvera sa place à table, sur des fruits de mer »
« Un champagne puissant et épicé, avec un élevage long en fût de chêne »
« Un millésime très élégant sur de belles notes de fruits et une belle salinité »
« Des notes acidulées et gourmandes pour une rosé très singulier »
« Une toléra Extra Brut, complexe et pleine de fraîcheur »
« Un vin obtenu après une macération en grappes entières et un élevage de 33 mois »
« Un vin fruité obtenu après une macération de baies égrappées et un élevage de 33 mois »