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  • Agriculture biologique
De Sousa Cuvée des Caudalies 2010 2010 Bouteille 75CL Nu
De Sousa Cuvée des Caudalies 2010 2010 Bouteille 75CL Nu
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    De Sousa Cuvée des Caudalies 2010 2010 Bouteille 75CL Nu
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    De Sousa

    Cuvée des Caudalies 2010 | Bouteille 75CL

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    La cuvée des Caudalies 2010 élaborée par Erick De Sousa est une cuvée remarquable. Ce millésime rejoint dans la légende les 1988, 1995, 2002 et 2008.

     

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    Description

    La cuvée des Caudalies 2010 élaborée par Erick De Sousa est une cuvée remarquable. Ce millésime rejoint dans la légende les 1988, 1995, 2002 et 2008.

    Le millésime 2010 se distingue par une belle rondeur, et une profondeur aromatique étonnante. On retrouve bien entendu la minéralité caractéristique de cette cuvée et du terroir d’Avize. Cette cuvée est le symbole de l’osmose parfaite entre millésime et terroir.

    La cuvée des Caudalies 2010 du champagne De Sousa a été vinifiée 10 mois en fûts de chênes. Son dosage est Extra-Brut (4g/l).

    Au nez, c’est une cuvée qui offre des notes de fruits jaunes (mirabelle, ananas, mangue). Sur le palais, on retrouve de beaux arômes de fruits, mais aussi cette tension, cette minéralité signature de la maison. On retrouve bien entendu les marqueurs de la cuvée des Caudalies : miel et gingembre.

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    • Terroirs:

      Côte des BlancsAvize

    • échelle des crus:

      Grand cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2010

    • Elevage du vin:

      Elevé sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FruitéMinéralPâtissier

    • Accords:

      A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

    • Température de service:

      11°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20182022
      (Apogée)
      2028

    Tables étoilées

    Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
    L’Assiette Champenoise (Reims) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) Kei (Paris) La Pyramide (Vienne) Tartarin (Le Havre) Racine (Reims) Le Millénaire (Reims) Val D’Auge (Bondues)

    L'avis des guides

    4 / 5(1 note de guide)
    15.5 / 20
    Bettane & Desseauve

    L'avis des clients

    4.4/5 (Avis clients (5))
    1. 60%
      60%3 Critiques
    2. 20%
      20%1 Critique
    3. 20%
      20%1 Critique
    4. 0%
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    6. 0%
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    Les avis sur cette cuvée

    1. Marie D.13 décembre 2020

      Cuvée des Caudalies 2008 - nu - bouteille 75cl

      Le top du top !
    2. Maus T.12 décembre 2020

      Cuvée des Caudalies 2008 - nu - bouteille 75cl

      Pas encore goûté, mis en cave pour au moins 2 à 3 ans !
    3. Testai N.15 novembre 2018

      Cuvée des Caudalies 2008 - nu - bouteille 75cl

      normal
    4. Frederique C.12 janvier 2014

      Cuvée des Caudalies 2006 - nu - bouteille 75cl

      un champagne très fin
    5. Nicolas g.29 novembre 2013

      Cuvée des Caudalies 2006 - nu - bouteille 75cl

      Exceptionnelllllllllll

    Format: bouteille
    Terroirs: côte des blancsAvize
    Echelle: Grand Cru
    Catégorie de champagne: champagne extra brut
    Type de champagne: Blanc de Blancs
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
    Millésime: Millésime 2010
    Cépage: Chardonnay