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De Sousa Cuvée des Caudalies 2010 2010 Bouteille 75CL Nu
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De Sousa Cuvée des Caudalies 2010 2010 Bouteille 75CL Nu

De Sousa

Cuvée des Caudalies 2010|Bouteille 75CL

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La cuvée des Caudalies 2010 élaborée par Erick De Sousa est une cuvée remarquable. Ce millésime rejoint dans la légende les 1988, 1995, 2002 et 2008.

 

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Description

La cuvée des Caudalies 2010 élaborée par Erick De Sousa est une cuvée remarquable. Ce millésime rejoint dans la légende les 1988, 1995, 2002 et 2008.

Le millésime 2010 se distingue par une belle rondeur, et une profondeur aromatique étonnante. On retrouve bien entendu la minéralité caractéristique de cette cuvée et du terroir d’Avize. Cette cuvée est le symbole de l’osmose parfaite entre millésime et terroir.

La cuvée des Caudalies 2010 du champagne De Sousa a été vinifiée 10 mois en fûts de chênes. Son dosage est Extra-Brut (4g/l).

Au nez, c’est une cuvée qui offre des notes de fruits jaunes (mirabelle, ananas, mangue). Sur le palais, on retrouve de beaux arômes de fruits, mais aussi cette tension, cette minéralité signature de la maison. On retrouve bien entendu les marqueurs de la cuvée des Caudalies : miel et gingembre.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsAvize

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2010

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéMinéralPâtissier

  • Accords:

    A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20182022
    (Apogée)
    2028

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) Kei (Paris) La Pyramide (Vienne) Tartarin (Le Havre) Racine (Reims) Le Millénaire (Reims) Val D’Auge (Bondues)

L'avis des guides

4 / 5(1 note de guide)
15.5 / 20
Bettane & Desseauve

L'avis des clients

4.0/5 (Avis clients (3))
  1. 33%
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Testai N.15 novembre 2018

    Cuvée des Caudalies 2008 - nu - bouteille 75cl

    normal
  2. Frederique C.12 janvier 2014

    Cuvée des Caudalies 2006 - nu - bouteille 75cl

    un champagne très fin
  3. Nicolas g.29 novembre 2013

    Cuvée des Caudalies 2006 - nu - bouteille 75cl

    Exceptionnelllllllllll

Format: bouteille
Terroirs: côte des blancsAvize
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2010
Cépage: Chardonnay