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Champagne De Sousa - Cuvée des Caudalies 2013 - Bouteille 75CL
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Champagne De Sousa - Cuvée des Caudalies 2013 - Bouteille 75CL

De Sousa

Cuvée des Caudalies 2013 | Bouteille 75CL

La cuvée des Caudalies 2013 élaborée par Erick De Sousa est une cuvée remarquable. Ce millésime rejoint dans la légende les 1988, 1995, 2002, 2008 et 2010.

 

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Description

La cuvée des Caudalies 2013 élaborée par Erick De Sousa est une cuvée remarquable. Ce millésime rejoint dans la légende les 1988, 1995, 2002, 2008 et 2010.

L’année 2013 connut un cycle particulièrement tardif mais l’été radieux permit une insolation maximale et une faible pluviosité, des paramètres idéaux pour la maturité des Chardonnays. Puis les vendanges automnales donnèrent des vins élégants à la fraîcheur appuyée.

Cette cuvée se distingue par une belle rondeur, et une profondeur aromatique étonnante. On retrouve bien entendu la minéralité caractéristique de cette cuvée et du terroir d’Avize. Cette cuvée est le symbole de l’osmose parfaite entre millésime et terroir.

Les vins ont été vinifiés 10 mois en fûts de chênes et le dosage est Extra-Brut.

Le nez dévoile des notes de mirabelle, ananas, mangue.

Sur le palais, on retrouve de beaux arômes de fruits, mais aussi cette tension, cette minéralité signature de la Maison. On retrouve bien entendu les marqueurs de la cuvée des Caudalies : miel et gingembre.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsAvize

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2013

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéMinéralPâtissier

  • Accords:

    A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20232032
    (Apogée)
    2028

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) Kei (Paris) La Pyramide (Vienne) Tartarin (Le Havre) Racine (Reims) Le Millénaire (Reims) Val D’Auge (Bondues)

L'avis des guides

3.9 / 5(1 note de guide)
89 / 100
Gault & Millau

L'avis des clients

4.4/5 (Avis clients (12))
  1. 58%
    58%7 Critiques
  2. 25%
    25%3 Critiques
  3. 17%
    17%2 Critiques
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Les avis sur cette cuvée

  1. JULIEN T.27 juin 2020

    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Superbe b de b en extra brut. Tout le talent de la famille de Sousa.
  2. Michael M.22 novembre 2019

    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Belle découverte, et bio en plus
  3. François F.2 mai 2019

    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Pas encore dégusté, mais je connais la maison depuis 2002. Je recommande
  4. Joerg S.1 mai 2019

    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    pas encore bu
  5. Testai N.15 novembre 2018

    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    normal
  6. STEPHANE M.6 novembre 2017

    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Vin mis en cave, j'attends quelques années avant de déguster
  7. Delphine S.1 juin 2017

    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un vrai style
  8. Matthieu M.16 mars 2017

    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Livraison impeccable, cuvée par encore dégustée
  9. Gérard G.1 décembre 2016

    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Parfait
  10. Isabelle V.9 septembre 2016

    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    ça peut paraître cher, mais c'est vraiment à découvrir, c'est grand
  11. Olivier d.5 mars 2015

    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

  12. Jacky T.21 février 2015

    Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    bel équilibre

De Sousa Cuvée des Caudalies 2013: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsCôte des blancsAvize
📏 EchelleGrand cru
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de blancs
❤️ SélectionChampagne bioChampagne millésimé
⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeMillésime 2013
🍇 CépageChardonnay