De Sousa
Cuvée des Caudalies 2013 | Bouteille 75CL
La cuvée des Caudalies 2013 élaborée par Erick De Sousa est une cuvée remarquable. Ce millésime rejoint dans la légende les 1988, 1995, 2002, 2008 et 2010.
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Description
La cuvée des Caudalies 2013 élaborée par Erick De Sousa est une cuvée remarquable. Ce millésime rejoint dans la légende les 1988, 1995, 2002, 2008 et 2010.
L’année 2013 connut un cycle particulièrement tardif mais l’été radieux permit une insolation maximale et une faible pluviosité, des paramètres idéaux pour la maturité des Chardonnays. Puis les vendanges automnales donnèrent des vins élégants à la fraîcheur appuyée.
Cette cuvée se distingue par une belle rondeur, et une profondeur aromatique étonnante. On retrouve bien entendu la minéralité caractéristique de cette cuvée et du terroir d’Avize. Cette cuvée est le symbole de l’osmose parfaite entre millésime et terroir.
Les vins ont été vinifiés 10 mois en fûts de chênes et le dosage est Extra-Brut.
Le nez dévoile des notes de mirabelle, ananas, mangue.
Sur le palais, on retrouve de beaux arômes de fruits, mais aussi cette tension, cette minéralité signature de la Maison. On retrouve bien entendu les marqueurs de la cuvée des Caudalies : miel et gingembre.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvize
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2013
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralPâtissier
Accords:
A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20232032
(Apogée)2028
Tables étoilées
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) Kei (Paris) La Pyramide (Vienne) Tartarin (Le Havre) Racine (Reims) Le Millénaire (Reims) Val D’Auge (Bondues) L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- 27 juin 2020JULIEN T.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Superbe b de b en extra brut. Tout le talent de la famille de Sousa."
- 22 novembre 2019Michael M.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Belle découverte, et bio en plus"
- 2 mai 2019François F.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Pas encore dégusté, mais je connais la maison depuis 2002. Je recommande"
- 1 mai 2019Joerg S.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"pas encore bu"
- 15 novembre 2018Testai N.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"normal"
- 6 novembre 2017STEPHANE M.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Vin mis en cave, j'attends quelques années avant de déguster"
- 1 juin 2017Delphine S.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Un vrai style"
- 16 mars 2017Matthieu M.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Livraison impeccable, cuvée par encore dégustée"
- 1 décembre 2016Gérard G.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Parfait"
- 9 septembre 2016Isabelle V.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"ça peut paraître cher, mais c'est vraiment à découvrir, c'est grand"
- 5 mars 2015Olivier d.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
- 21 février 2015Jacky T.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"bel équilibre"
De Sousa Cuvée des Caudalies 2013 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'avis des guides