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Champagne Dehours - Les Vignes de la Vallée - Bouteille 75CL
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Dehours

Les Vignes de la Vallée | Bouteille 75CL

Les Vignes de la Vallée signée Dehours est un champagne généreux et ample, une cuvée de maturité et de persistance aromatique.

 
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Description

Les Vignes de la Vallée signée Dehours est un champagne généreux et ample, une cuvée de maturité et de persistance aromatique.


Il s'agit d'une version vieillissement prolongé de la cuvée phare du domaine : La Grande Réserve.

C’est une cuvée reposant sur 55% de pinot meunier qui va apporter du fruit et de la générosité, 30% de chardonnay pour la fraicheur et l’élégance, et 15% de pinot noir qui va apporter sa structure et sa vinosité. Ce beau mariage est complété par des vins de réserve élevés en Solera débutée en 1998.

C’est une cuvée d’élégance qui s’ouvre au fil des minutes et de la dégustation, et qui accompagnera à merveille des huîtres ou un poisson blanc.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (55%)Chardonnay (30%)Pinot Noir (15%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneTroissyOeuillyMareuil-le-Port

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéToastéFrais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20222026
    (Apogée)
    2032

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
El Bulli (Espagne) L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne)

L'avis des guides

4.1 / 5(5 notes de guides)
14.5 / 20
Bettane & Desseauve
81 / 100
Richard Juhlin
91 / 100
Revue du Vin de France
92 / 100
Parker
92 / 100
Vinous

Dehours Les Vignes de la Vallée : bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsVallée de la marne
↕️ DosageChampagne brut
⏳ Elevage du vinChampagne élevé en cuve
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépagePinot noirPinot meunierChardonnay