Les Vignes de la Vallée signée Dehours est un champagne généreux et ample, une cuvée de maturité et de persistance aromatique.
Il s'agit d'une version vieillissement prolongé de la cuvée phare du domaine : La Grande Réserve.
C’est une cuvée reposant sur 55% de pinot meunier qui va apporter du fruit et de la générosité, 30% de chardonnay pour la fraicheur et l’élégance, et 15% de pinot noir qui va apporter sa structure et sa vinosité. Ce beau mariage est complété par des vins de réserve élevés en Solera débutée en 1998.
C’est une cuvée d’élégance qui s’ouvre au fil des minutes et de la dégustation, et qui accompagnera à merveille des huîtres ou un poisson blanc.
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