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Champagne Dehours - Brisefer 2009 - Magnum 150CL
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Champagne Dehours - Brisefer 2009 - Magnum 150CL

Dehours

Brisefer 2009 | Magnum 150CL

La cuvée Brisefer 2009 élaborée par Jérôme Dehours est un Blanc de Blancs généreux et expressif. C’est un champagne qui naît de chardonnays plantés sur le lieu-dit Brisefer à Mareuil-le-Port, dans la Vallée de la Marne. Cette parcelle servait déjà au grand-père de Jérôme Dehours à élaborer sa cuvée de prestige.

 
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Description

La cuvée Brisefer 2009 élaborée par Jérôme Dehours est un Blanc de Blancs généreux et expressif. C’est un champagne qui naît de chardonnays plantés sur le lieu-dit Brisefer à Mareuil-le-Port, dans la Vallée de la Marne. Cette parcelle servait déjà au grand-père de Jérôme Dehours à élaborer sa cuvée de prestige.

Cette vigne de Chardonnay, plantée en bas de côte, date pour partie de 1947, et pour le reste de 1966 et 1992. Ces vieilles vignes donnent des vins concentrés et très aromatiques.

Brisefer 2009 a été vinifié et élevé sur lies complètes en fûts de chêne de 200, 300 et 500 litres. C’est un champagne Extra Brut, dosé à 2g/l.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneMareuil-le-Port

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2009

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    Fruité

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20192023
    (Apogée)
    2033

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
El Bulli (Espagne) L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne)

Dehours Brisefer 2009: bon à savoir

🍾 FormatMagnum
📍 TerroirsVallée de la marne
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de blancs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique non réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeMillésime 2009
🍇 CépageChardonnay
❤️ SélectionChampagne millésimé