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Champagne Dehours - La Côte en Bosses 2011 - Bouteille 75CL
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Champagne Dehours - La Côte en Bosses 2011 - Bouteille 75CL

Dehours

La Côte en Bosses 2011 | Bouteille 75CL

La cuvée La Côte en Bosses 2011 élaborée Jérôme Dehours est un champagne d’une remarquable élégance. C’est une cuvée que l’on servira facilement à table en accompagnement de mets nobles.

 

Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 2 exemplaires par client tous les 30 jours.

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Description

La cuvée La Côte en Bosses 2011 élaborée Jérôme Dehours est un champagne d’une remarquable élégance. C’est une cuvée que l’on servira facilement à table en accompagnement de mets nobles.

La Côte en Bosses Dehours est issu d’une parcelle du village de Mareuil-le-Port située en surplomb du village, en bas de côte. Cette vieille vigne est complantée des trois cépages traditionnel champenois : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.

Une approche originale, hérité d’une erreur lors du remplacement de ceps morts, qui permet de découvrir l’expression du terroir sans le filtre du cépage.

Les vins ont fermenté et ont été élevé sur lies complètes en fûts. Une vinification qui permet de libérer toute la puissance et l’expression du vin.

Cette cuvée est rare puisque seules 2466 bouteilles ont été tirées le 25 mai 2012.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    ChardonnayPinot MeunierPinot Noir

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneMareuil-le-Port

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2011

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    EpicéPuissant

  • Accords:

    A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202026
    (Apogée)
    2033

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
El Bulli (Espagne) L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne)

Dehours La Côte en Bosses 2011: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsVallée de la marne
↕️ DosageChampagne extra brut
⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeMillésime 2011
🍇 CépagePinot noirPinot meunierChardonnay
❤️ SélectionChampagne millésimé