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Dehours
Les Vignes de la Vallée + LIVE | Bouteille 75CL
A l'occasion de L'Instant Talent consacré à la cuvée Les Vignes de la Vallée de Jérôme Dehours, nous vous proposons d'assister à une dégustation en live animée par Plus de Bulles et Jérôme Dehours. La dégustation aura lieu le jeudi 3 juin, à 19h. Il suffira de vous connecter avec le lien fournit en achetant cette cuvée, de mettre la bouteille au frais la veille, et à l'heure dite de vous installer confortablement devant votre ordinateur. Pas besoin d'allumer la webcam, seul Jérôme Dehours et les équipes de Plus de Bulles seront à l'écran. Par contre vous pourrez poser toutes vos questions à Jérôme Dehours en direct grâce au chat.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
Tous nos champagnes sont stockés à température régulée
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Description
A l'occasion de L'Instant Talent consacré à la cuvée Les Vignes de la Vallée de Jérôme Dehours, nous vous proposons d'assister à une dégustation en live animée par Plus de Bulles et Jérôme Dehours. La dégustation aura lieu le jeudi 3 juin, à 19h. Il suffira de vous connecter avec le lien fournit en achetant cette cuvée, de mettre la bouteille au frais la veille, et à l'heure dite de vous installer confortablement devant votre ordinateur. Pas besoin d'allumer la webcam, seul Jérôme Dehours et les équipes de Plus de Bulles seront à l'écran. Par contre vous pourrez poser toutes vos questions à Jérôme Dehours en direct grâce au chat.
Les Vignes de la Vallée signée Dehours est un champagne généreux et ample, une cuvée de maturité et de persistance aromatique.
Il s'agit d'une version vieillissement prolongé de la cuvée phare du domaine : La Grande Réserve.
C’est une cuvée reposant sur 55% de pinot meunier qui va apporter du fruit et de la générosité, 30% de chardonnay pour la fraicheur et l’élégance, et 15% de pinot noir qui va apporter sa structure et sa vinosité. Ce beau mariage est complété par des vins de réserve élevés en Solera débutée en 1998.
C’est une cuvée d’élégance qui s’ouvre au fil des minutes et de la dégustation, et qui accompagnera à merveille des huîtres ou un poisson blanc.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (55%)Chardonnay (30%)Pinot Noir (15%)
Terroirs:
Vallée de la MarneTroissyOeuillyMareuil-le-Port
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéToastéFrais
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20202024
(Apogée)2030
Tables étoilées
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) 
Dehours Les Vignes de la Vallée + LIVE: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
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