Les Vignes de Mizy 2015 de la maison Dehours est un coteaux champenois blanc, c’est-à-dire un vin tranquille. C’est un vin blanc qui accompagnera magnifiquement des fruits de mer ou des fromages.
Les Vignes de Mizy Dehours est élaboré à partir d’une parcelle de vieilles vignes de chardonnay située sur le terroir de Mareuil-le-Port. La récolte se fait en toute fin de vendanges afin d’obtenir des baies à la maturité maximale. Le vin est ensuite élevé 20 mois sur lies en fûts de 200 et 300 litres.
C’est une cuvée extrêmement rare puisque moins de 1000 bouteilles ont été tirées.
