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Dehours
Les Vignes de Mizy 2018 | Bouteille 75CL
La cuvée Les Vignes de Mizy 2018, signée Jérôme Dehours, est un Coteaux Champenois Blanc. Ce vin blanc accompagnera à merveille des fruits de mer ou des fromages.
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Description
La cuvée Les Vignes de Mizy 2018, signée Jérôme Dehours, est un Coteaux Champenois Blanc. Ce vin blanc accompagnera à merveille des fruits de mer ou des fromages.
Les Vignes de Mizy Dehours est élaboré à partir d’une parcelle de vieilles vignes de Chardonnay située sur le terroir de Mareuil-le-Port. Les raisins sont récoltés en toute fin de vendanges afin d’obtenir des baies à la maturité maximale.
Le vin est ensuite élevé 204 mois sur lies en fûts de 200 et 300 litres, il est non filtré et non collé.
La mise en bouteille a eu lieu en octobre 2020 pour 1173 flacons.
Jérôme Dehours conseille de servir cette cuvée Les Vignes de Mizy 2018 dans un grand verre à Blanc à une température supérieure à 10°. Si vous le souhaitez, vous pouvez carafer ce vin.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Grande Vallée de la MarneMareuil-le-Port
Vinification
Couleur:
Millésime:
2018
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Dégustation
Arômes:
EpicéMinéral
Accords:
A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas
Température de service:
12°C
Plage de dégustation:
20222025
(Apogée)2028
Tables étoilées
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) 
Dehours Les Vignes de Mizy 2018: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Grande vallée de la marne |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | Millésime 2018 |
| 💡 Type de champagne | Coteaux champenois |
L'avis des guides