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Dehours Millésime 2013 2013 Bouteille 75CL Nu
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Dehours

Millésime 2013|Bouteille 75CL

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Depuis 2013 la Maison Dehours & Fils a décidé de créer chaque année une cuvée millésimée en sélectionnant le meilleur de la vendange afin de conserver son empreinte à travers le temps.

 
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Description

Depuis 2013 la Maison Dehours & Fils a décidé de créer chaque année une cuvée millésimée en sélectionnant le meilleur de la vendange afin de conserver son empreinte à travers le temps.

Débuter cette nouvelle gamme par l’année 2013 fut un défi puisque l’hiver peu marqué mais long et pluvieux, et le printemps frais et humide décalèrent les vendanges qui furent particulièrement tardives et au rendement légèrement plus faible qu’espéré.

Cette cuvée Millésime 2013 est un assemblage des meilleurs vins élevés sur lies de la vendange 2013. Elle est composée de deux tiers des plus belles parcelles de Pinot Meunier, élevé en cuve ainsi que d’un tiers de Chardonnay issu de leur parcelle phare Brisefer, élevé en fût. Ces parcelles situées au cœur de la Vallée de la Marne produisent des raisins à fort potentiel expressif.

Ce champagne est dosé à 2,3 g/l et a connu une maturation longue de 72 mois en bouteille, lui permettant de développer toute sa complexité. Ce Millésime 2013 a profité de la fraîcheur des vendanges de cette année-là pour déployer une élégance et une belle minéralité.

La cuvée Millésime de la Maison Dehours et Fils offre de belles notes fraîches et fruitées qui pourront s’apprécier aussi bien à l’apéritif, qu’en accompagnement de tout un repas.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (66%)Chardonnay (34%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneCerseuil

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2013

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéMinéral

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212024
    (Apogée)
    2033

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
El Bulli (Espagne) L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne)

L'avis des guides

4.4 / 5(1 note de guide)
93 / 100
Revue du Vin de France