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    Delamotte Blanc de Blancs 2007 2007 Bouteille 75CL Nu
      Delamotte Blanc de Blancs 2007 2007 Bouteille 75CL Nu

      Delamotte

      Blanc de Blancs 2007|Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      Le Blanc de Blancs 2007 signé Delamotte est un champagne qui évolue sous le signe de la fraîcheur, et de la finesse.

       
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      Description

      Le Blanc de Blancs 2007 signé Delamotte est un champagne qui évolue sous le signe de la fraîcheur, et de la finesse.

      L’année 2007 fut marquée par un hiver très doux, un printemps particulièrement chaud, et un été froid et pluvieux mais qui s’achève sur un beau soleil permettant finalement une belle maturation des raisins.

      Les chardonnays sont sain, et offrent un très bel équilibre entre le degré d’alcool et l’acidité. Les raisins proviennent des 4 terroirs favoris de la maison Delamotte : Le Mesnil- sur-Oger, Avize, Oger, Cramant.

      Le Blanc de Blancs 2007 Delamotte possède un nez très pur, qui évoque les fleurs fraîches. Au réchauffement, on découvre des notes de menthe, et de poire caractéristiques du chardonnay.

      Sur le palais, ce sont des notes de miel, d’agrumes qui se mêlent harmonieusement.

      Une superbe cuvée au très beau potentiel de garde.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      • Terroirs:

        Côte des BlancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2007

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20152020
        (Apogée)
        2030

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris)

      L'avis des guides

      4.3 / 5(6 notes de guides)
      16.5 / 20
      Revue du Vin de France
      16.5 / 20
      Le Point
      91 / 100
      Parker
      84 / 100
      Richard Juhlin
      16 / 20
      Bettane & Desseauve
      3 étoiles
      Hachette

      Format: bouteille
      Echelle: Grand Cru
      Catégorie de champagne: champagne brut
      Type de champagne: Blanc de Blancs
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Millésime: Millésime 2007
      Cépage: Chardonnay