Lors des millésimes exceptionnels, la maison Delamotte met de côté quelques bouteilles afin de leur offrir un vieillissement prolongé et les proposer à la dégustation lorsqu’elles sont arrivées à un nouveau stade aromatique.
Ce Blanc de Blancs 1985 est une pure merveille. Au nez, ce sont des notes patinées qui se dévoilent, des notes qui évoquent le miel, le moka, et la torréfaction.
Sur le palais, l’attaque surprend par sa grand fraîcheur, et son apparente jeunesse. C’est une vin soyeux, ample, large, très élégant.
