Delamotte
Blanc de Blancs 2008 | Bouteille 75CL
Le Blanc de Blancs 2008 signé Delamotte est une cuvée exceptionnelle a bien des égards. Le Millésime 2008 est considéré comme l’un des plus grands de ces 20 dernières années. Ajoutez à cela tout le savoir-faire de Didier Depond, Chef de cave des maisons Delamotte et Salon, et vous obtenez une immense cuvée.
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Description
Le Blanc de Blancs 2008 signé Delamotte est une cuvée exceptionnelle a bien des égards. Le Millésime 2008 est considéré comme l’un des plus grands de ces 20 dernières années. Ajoutez à cela tout le savoir-faire de Didier Depond, Chef de cave des maisons Delamotte et Salon, et vous obtenez une immense cuvée.
Assemblage de chardonnay venant des terroirs du Mesnil-sur-Oger pour la pureté et la minéralité, d’Avize pour l’équilibre et la structure, Oger pour la générosité et le fruit, Cramant pour la touche fumée, Chouilly pour la longueur, et enfin Oiry pour la rondeur, le Blanc de Blancs 2008 Delamotte est d’une complexité folle.
Le vieillissement sur lie du vin pendant 9 ans vient apporter la patine nécessaire pour en faire une cuvée d’une suprême élégance.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerOiryChouillyLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2008
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéral
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20182024
(Apogée)2040
Tables étoilées
L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris) 
Delamotte Blanc de Blancs 2008: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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