Delamotte Collection Blanc de Blancs 1999 1999 Bouteille 75CL Caisse bois
      Delamotte Collection Blanc de Blancs 1999 1999 Bouteille 75CL Caisse bois

      Delamotte

      Collection Blanc de Blancs 1999|Bouteille 75CL

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      Cette cuvée Collection enracine les valeurs de la Maison Delamotte et pérennise son Histoire à travers les époques. Précieusement conservés dans les caves de la Maison au Mesnil-sur-Oger, quelques grands millésimes, profitent d’un plus long vieillissement sur lattes et d’un dégorgement tardif, à la demande uniquement. Ces cuvées spéciales sont ensuite étiquetées à la main.

       
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      Description

      Cette cuvée Collection enracine les valeurs de la Maison Delamotte et pérennise son Histoire à travers les époques. Précieusement conservés dans les caves de la Maison au Mesnil-sur-Oger, quelques grands millésimes, profitent d’un plus long vieillissement sur lattes et d’un dégorgement tardif, à la demande uniquement. Ces cuvées spéciales sont ensuite étiquetées à la main.

      L’année 1999 est parmi les plus chaudes du siècle et marquée par la récolte la plus abondante de l’histoire de la Champagne.

      Delamotte Blanc de Blancs Collection 1999 est un vin complet et structuré. Son caractère puissant, profond, vif, complexe est contrebalancé par une belle finesse et des arômes délicats. Sa grande minéralité s’accorde parfaitement avec son côté plus gourmand.

      Ce vin élégant aux multiples facettes accompagnera un apéritif gourmand et sublimera un dîner raffiné. Il peut être servi sur tout ce qui est noble et fin, de l’apéritif au dessert.

      Ce champagne Collection 1999 dévoile un très beau potentiel de garde et doit être servi frais (entre 10 et 12 degrés) et non pas froid.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay

      • Terroirs:

        Côte des BlancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        1999

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéMinéralFrais

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20212024
        (Apogée)
        2030

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris)

      L'avis des guides

      4.6 / 5(4 notes de guides)
      18 / 20
      Le Point
      91 / 100
      Richard Juhlin
      18 / 20
      Bettane & Desseauve
      93 / 100
      Parker

      Format: bouteille
      Echelle: Grand Cru
      Catégorie de champagne: champagne brut
      Type de champagne: Blanc de Blancs
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Cépage: Chardonnay